Інгредієнти:
Картопля - 300 г.
Свинна шийка - 300г.
Помідори - 3 шт.
Цибуля репчпта - 1 шт.
Часник - 3-4 зубчики
Болгарський перець - 1 шт.
Олія топлена - 2-3 ст. ложки
Олія - 2 ст. ложки
Оцус - 2 ст. ложки
Цукор - 1 год.
Мелений чорний перець - за смаком
Паприка - до смаку
Кінза (або петрушка) - невеличкий пучок
Сіль
Калорійність: 230 кКал
Загальний час приготування: 45 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Для приготування Оджахурі нам знадобляться невигадливі інгредієнти, які Ви можете бачити на фото.
Наріжте м'ясо невеликими шматочками.
Розігріть на сковороді масло. Обсмажте м'ясо протягом 6-7 хвилин. М'ясо поперчите і посоліть до смаку.
Замаринуйте цибулю. Натисніть цибулю кільцями. Змішайте оцет, сіль, цукор і олію. Залийте цією заправкою цибулю і залиште на 30 хвилин.
Картопля наріжте не сильно товстими кружечками.
Додайте картоплю на сковороду до м'яса і смажте все разом на середньому вогні протягом 15-20 хвилин.
Часник дрібно нарубите. Посипте їм м'ясо з картоплею, закрийте сковороду кришкою і гасіть ще протягом 4-5 хвилин. Перець наріжте тонкою соломкою. Помідори ошпарте окропом. Зніміть з них шкірку. Натисніть невеликі кубики. Додайте перець і помідори в сковороду. Гасіть під кришкою ще 15 хвилин.
Зелень помийте і поріжте. Додайте її до сковороди. Перемішайте. Страва готова.
Подавайте оджахурі посипавши маринованою цибулею.
Приємного апетиту!