Для тих хто дотримується Пост, пропоную приготувати чудові і незвичайні котлети з волоських горіхів, які до смаку нагадують м'ясні і виходять дуже ніжними. Горіхові котлетки можна подати з тушонними, вареними або свіжими овочами, легким овочевим салатом тощо. Спробуйте обов'язково, пісні котлети з волоських горіхів виходять дуже смачними!
Інгредієнти
Для приготування пісних котлет з волоських горіхів знадобиться:
ядра волоських горіхів - 1 склянка;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
часник - 2 зубчики;
борошно - 1 ст. л.;
сіль, спеції - за смаком;
сухарі панувальні - 2-3 ст. л.;
олія рослинна - 50-60 г;
вода - 20 мл.
Склянка ємністю 250 г.
Процес приготування
Ядра волоських горіхів помістити в чашу блендера. Сюди ж викласти очищену і розрізану на частини цибулю, а також очищені зубчики часнику.
Влити воду кімнатної температури і подрібнити вміст чаші блендера до стану практично однорідної, густої маси.
Перекласти горіхову масу в миску, додати сіль і будь-які спеції.
Також зсипати 1 столову ложку борошна і ретельно масу перемішати.
Трохи вологими руками сформувати невеликі круглі котлетки, акуратно обваляти їх з усіх боків у сухарях.
Сковороду розігріти з рослинним маслом і викласти котлети з волоських горіхів. Смажити їх на середньому вогні до рум'яності з одного боку, потім акуратно (котлетки дуже ніжні) перевернути і смажити до рум'яності інший бік.
Горіховим котлетам дати трохи охолонути.
Подати постні, незвичайні і дуже смачні котлети, приготовані з волоських горіхів, теплими до столу.
Приємного апетиту!