Інгредієнти:
Борошно - 180 г
Цукор - 2 ст.л.
Масло вершкове - 70 г
Яйце - 1 шт.
Малина - 1.5 склянки
Цукор - 150 г
Манна крупа - 2 ст.л.
Борошно - 3 ст.л.
Масло вершкове - 40 г
Цукор - 3 ст.л.
Горіхи (мигдаль, фундук) - 1-2 ст.л.
Цукрова пудра - за смаком
Калорійність: 334 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Пропоную вам приготувати смачний пісочний пиріг з малиною. Такий пиріг стане відмінним доповненням до чашки чаю або кави. Малина для пирога повинна бути обов'язково сухою: якщо її помити, то вона дасть занадто багато соку, і пиріг може не пропечися. В інгредієнтах я вказала 1.5 склянки малини, але краще взяти 2, просто через сиру погоду не вдалося зібрати потрібну кількість.
Для приготування пирога з пісочного тіста з малиною візьмемо необхідні продукти зі списку.
Для пісочного тесту просіюємо в миску борошно, додаємо цукор і вершкове масло, все добре розтираємо.
Додаємо в суху суміш яйце і ще раз перемішуємо.
Збираємо тісто в кулю. Тісто виходить дуже пластичним.
Розкатуємо тісто в ліпку потрібного розміру. У мене - роз'ємна форма діаметром 22 см. Вкладаємо тісто в форму, формуємо бортики висотою 3-4 см. Форму прибираємо в холодильник на 30 хвилин.
За цей час приготуємо обсипку. Змішуємо борошно з маслом і цукром. Можна також додати в обсипку горіхи за бажанням: відмінно підійде мигдаль або фундук. Перетираємо суміш в крихту.
Дістаємо з морозилки форму з тестом, викладаємо в кошик суху малину, посипаємо цукром і манкою.
Потім засинаємо зверху підготовленою крихтою і трохи загортаємо край тіста, роблячи ободок.
Духовку розігріваємо до 200 градусів і випікаємо пісочний пиріг з малиною 30 хвилин.
Даємо пирогу охолонути, потім посипаємо цукровою пудрою і розрізаємо на порції. Подаємо до чаю.
Приємного апетиту!