Інгредієнти:
Паста соєва тягар - 1 ст.л.
Свинина - 300 г
Картопля - 300 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Перець болгарський - 100 г
Перець гострий - за смаком
Помідор - 100 г
Кабачок - 100 г
Зелень для подачі
Яйце куряче - 2 шт.
Сіль - до смаку
Олія пісна - 2 ст.л.
Вода - 1 л
Калорійність: 69 Кал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Візьміть всі необхідні продукти для приготування корейського супу заплави. Цибулю і картоплю почистіть, помийте під проточною водою разом з м'ясом та рештою овочів.
Розігріть у казані трохи пісного рафінованого масла, викладіть у нього нарізану дрібним кубиком цибулю. Обсмажте його пару хвилин, зробіть тихіше вогонь під сковородою, додайте свинину, нарізану таким же дрібним кубиком. Накрийте казан кришкою, гасіть хвилин 20.
Тепер покладіть в казан нарізаний дрібно помідор, гасіть ще кілька хвилин.
Влийте в казан воду, покладіть картоплю, варите хвилин 15-20, до повної готовності.
Перець і кабачок наріжте дрібним кубиком, перекладіть в суп, варите максимум 5 хвилин.
Далі покладіть у суп столову ложку пасти тягай.
У нашому регіоні чи не найбільша корейська діаспора, купити пасту тяй немає ніяких проблем. Я купую її у корейця, у якого вже років 10 беру моркву. Навіть якщо пасти немає на прилавку, запитайте у продавця, він завжди запропонує величезну кількість варіантів, а ви зможете вибрати один за своїм смаком. Навіть найменша кількість цієї пасти зробить ваш суп чарівним. Тільки після цього суп можна посолити.
Одне яйце вбийте в суп, швидко розмішайте. Друге яйце покладіть цілком і потримайте пару хвилин, щоб воно зварилося.
Готовий корейський суп пап'яй налийте в зручну миску, зверху покладіть варене яйце і посипте свіжою зеленню.
Приємного.