Інгредієнти:
Шампіньйони - 300 г
Ріс - 1 склянка
Морква - 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Олія - 2 ст.л.
Сіль - до смаку
Приправа для плову - 1 ч. л.
Часник - 3 зубки
Вода (дивіться рецепт)
Калорійність: 123 кКал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Якщо з'явилося бажання урізноманітнити повсякденне меню, пропоную приготувати плов, але не звичайний, а з шампіньйонами. Страва виходить смачною і ситною, незважаючи на відсутність м'яса. Такий плов гідно оцінять вегетаріанці, а також люди, які дотримуються посту. Якщо ви не ставитеся до жодної з цих категорій - просто приготуйте цю страву і насолодитеся її дивовижним смаком. Рекомендую!
Для приготування плова з шампіньйонами підготуйте необхідний набір інгредієнтів.
Гриби ретельно помийте або очистіть. Потім наріжте товстенькими пластинами і викладіть в ємність, в якій будете готувати плов, в моєму випадку це чавунна сковорода. Якщо у вас шампіньйони невеликих розмірів, можете залишити їх цілими.
Обжаріть гриби на олії до золотистого кольору. Спочатку виділиться багато рідини, але коли вона випариться - почнеться процес смаження.
Потім додайте подрібнену цибулю і моркву.
Обсмажте овочі до м'якості протягом 5-7 хвилин, не забуваючи періодично перешкоджати. Вміст сковороди посоліть, посипте спеціями і ретельно перемішайте.
Рис промийте холодною водою і відкиньте на сито, щоб позбутися непотрібної рідини. Потім на рівний шар, поверх грибів, викладіть підготовлений малюнок, у центрі покладіть три або більше зубчиків часнику.
Залийте гарячою водою, щоб вона височіла на 1,5 см над рівнем крупи, шари при цьому не перемішуйте.
Доведіть вміст сковороди до кипіння, накрийте кришкою і варите на повільному вогні до готовності рису, близько 25-30 хвилин.
Смачний, ароматний плов з шампіньйонами готовий.
Дайте йому трохи настоятися під закритою кришкою, після чого акуратно перемішайте і подавайте на стіл.
Приємного апетиту!