Приготуйте на сніданок оригінальні плетені млинці з начинкою з курки з гречкою. Такі млинці порадують, приємно здивують своїм виглядом і не залишать голодною Вашу половинку.
Інгредієнти
Для приготування плетених млинців з куркою і гречкою знадобиться:
200 мл молока;
200 мл води;
1 яйце;
220 г пшеничного борошна;
1 ст. л. цукру;
щепітка солі;
щепітка соди;
2 ст. л. бурякового соку (можна взяти або свіжовижатий буряковий сік, або сік, вичавлений з вареного буряка);
50 г вершкового масла.
Для начинки:
200 г курячого філе;
1 склянка гречаної каші;
1 цибулина;
олія для смаження.
Процес приготування
До яйця, збитого з сіллю і цукром, додаємо воду і молоко. Добре перемішуємо і начиням поступово додавати борошно з содою, продовжуючи перемішувати. Отриману масу добре перемішуємо. На розігрітій сковороді, змащеній рослинною олією, готуємо 4 світлі млинці (як зазвичай, з двох боків). У тесто, що залишилося, додаємо буряковий сік і добре перемішуємо.
Готуємо 4 бурякові млинці.
Змащуємо млинці вершковим маслом.
Блін (наприклад, світлий) розрізаємо не до кінця на смужки шириною по 0,7 см.
Буряковий млинець розрізаємо на смужки і починаємо плетіння: через одну піднімаємо білі смужки і викладаємо рожеву смужку. Наступний ряд плетемо в шаховому порядку. Так продовжуємо плести ряд за поруч.
Можна зробити і навпаки: буряковий млинчик розрізати не до кінця на смужки, а з білих смужок робити плетіння. Плетіння - копітка робота, але вона обов'язково буде оцінена гідно!
Для приготування начинки порізане куряче філе обсмажуємо з цибулею до готовності, солимо до смаку, потім додаємо зварену гречку і перемішуємо. У центр плетеного млинця викладаємо трохи начинки з курки і гречки.
Акуратно загортаємо млинці і подаємо до столу. Ситно, смачно і ефектно!
Приємного апетиту!