Інгредієнти:
Кукурудзяне борошно - 1 склянка
Вода - 4 склянки
Шампіньйони - 150 г
Шпинат - 70 г
Вершкове масло - 30 г
Лимонна цедра, тем'ян, сіль, перець - за смаком
Калорійність: 75 Кал
Загальний час приготування: 35 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Візьміть продукти для приготування поленти з грибами і шпинатом.
Закип'ятіть воду.
Заважаючи по колу, присипте кукурудзяне борошно, тріску солі.
Варите і постійно розмішуйте, розбивайте грудочки, доводьте масу до однорідності.
Волога поступово випариться, полента почне помітно густіти.
У підсумку полента стане щільною і пластичною. Можна запросто перемішати зі смаженими грибами або ж подати окремо: утрамбовану поленту і гриби поруч.
На сковороді розтопіть вершкове масло.
Завантажте подрібнені платівками шампіньйони. Смажте хвилини 3-4 при високому вогні до золотистості грибів.
Приправте спеціями і лимонною цедрою, тім'яном. Зніміть з вогню.
Додайте до грибів листя шпината і витримайте під кришкою хвилини три, пропарюючи зелень до м'якості.
Подавайте поленту з грибами як гарнір або самостійну страву.
Приємного апетиту!