Хочу поділитися рецептом приготування пісних млинців з тіста, замішаного на мінералці. Млинці виходять тонкими, еластичними, смачними і ніжними. Блинное тесто я замешивала без добавления яиц на обычной минеральной газированной воде, которую пью ежедневно, замес делала миксером, но можно замесить и венчиком. Такі млинці можна подати з варенням або медом.
Інгредієнти
Для приготування пісних млинців на мінералці нам буде потрібно:
мінеральна газована вода - 700 мл;
цукор - 2-3 ст. л.;
борошно - 300 г;
олія рослинна - 5 ст. л.
Процес приготування
Газовану мінеральну воду влити в миску (або в чашу для взбивання).
До мінералки додати борошно.
За допомогою міксера (або вінчика) перемішати тісто до однорідності.
Всипати цукор, знову перемішати.
Влити олію, перемішати і залишити блінне тісто на 10 хвилин відпочити. Тісто вийде не густим.
Сковороду добре розпечити на вогні і змастити невеликою кількістю масла перед спекотною першого млинця. Влити невелику кількість тіста і розрівняти його по всій поверхні сковорідки.
Випікати млинець на середньому вогні з двох сторін до рум'яного кольору, потім перекласти на тарілку. Після випічки першого млинця сковороду можна більше не змащувати маслом, оскільки масло входить до складу млинного тесту. Аналогічно посмажити всі млинці з тесту, що залишився.
Ніжні пісні млинці, замішані на мінералці, відразу подати до столу, доповнивши, наприклад, медом або варенням. Ці млинці, приготовані без додавання яєць, виходять тонкими, еластичними, вони, напевно, багатьом припадуть до смаку!
Приємного апетиту!