Інгредієнти:
Банани - 2-3 шт.
Цукор - 180 г
Сіль - тріска
Яйця курячі - 2 шт.
Рафінована соняшникова олія - 110 мл
Борошно пшеничне - 90 г
Розпушувач - 1 ст.л.
Вівсяні пластівці - 90 г
Курага - 80 г
Грецькі горіхи - 100 г
Суміш для пряників - 1,5 ч. л.
Калорійність: 342 ККал
Загальний час приготування: 1 год. 15 хв.
Спосіб приготування:
Раніше я дуже любила випічку з бананами, зараз я не особливо жалкую бананову випічку, але цей хліб (кекс) залишається моїм фаворитом в даному сегменті.
Будь-які заміни вітаються: наприклад, волоські горіхи можна замінити на мигдальні, курагу - ізюмом, чорносливом, в'яленими ягодами.
Замість пряникової суміші, яка включає в себе і імбир, і корицю, і ванілін, і мускатний горіх, ви можете взяти молоту корицю (1 ч.л.) і мелений імбир (0,5 ч.л.), ванілін - на кінчику ножа, щепотку молотого мускатного горіха.
Банани у мене маленькі, тому я взяла три штуки.
Пряний банановий хліб з вівсяними пластівцями виходить дуже смачним, трохи вологим, «» зимовим «»: ароматним і, завдяки пряниковій суміші, пряним - ідеально до чашки ранкової кави або чаю.
Є такий хліб краще на наступний після випічки день - саме тоді розкриється весь його смак!
Для приготування пряного бананового хліба з вівсяними пластівцями підготуйте продукти за списком.
Банани розітріть виделкою так, щоб залишалися невеликі шматочки.
Додайте яйця.
Перемішайте ручним вінчиком.
Додайте масло, сіль і цукор.
Перемішайте.
Додайте нарізану кубиками курагу і подрібнені (не в пил!) горіхи.
Перемішайте.
Додайте борошно, змішане з пряниковою сумішшю, пластівцями, розпушувачем.
Перемішайте.
Викладіть тісто у форму (стандартна кексова).
При бажанні поверх тесту викладіть нарізаний пластинами банан.
Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці близько години. Можливо, часу знадобиться більше або менше.
Лучина з готового хліба буде виходити сухою.
Пряний банановий хліб з вівсяними пластівцями готовий.
Остудіть його повністю на ґратах.
Приятного чае- и кофепития.