Люблю бісквіти за їх простоту і в той же час дивовижний смак. Коли починається ягідний сезон, завжди готую бісквіт з різноманітними добавками. Сьогодні пропоную рецепт бісквіту з полуницею. Випічка виходить пишною, ніжною, легкою, що може бути краще? Обов "язково приготуйте і порадуйте своїх рідних.
Інгредієнти
Для приготування бісквіту з полуницею нам буде потрібно:
куряче яйце - 4 шт.;
цукор - 150 г;
ванільний цукор - 1 пакетик;
вершкове масло - 50 г;
сода - 0,5 ч. л.;
оцет для гасіння соди;
борошно пшеничне - 1 склянка;
цукрова пудра для подачі;
полуниця свіжа - 9 шт.
Процес приготування
Яєчні жовтки відокремити від білків. Жовтки збити до побілення маси з ванільним цукром і 75 грамами цукру.
Білки збити міксером у стійку піну з цукром, що залишився. Вибиті білки додати до жовтків і акуратно перемішати.
Соду погасити оцтом і відправити до яєчної маси. Вершкове масло розтопити, охолодити і вилити до інших інгредієнтів. Все перемішати.
Всинати просіяне борошно і акуратно перемішати.
Тісто має бути з консистенції, як густа сметана.
Форму для випічки застелити пергаментом і вилити тісто.
Зверху розкласти вимиту полуницю.
Випікати бісквіт з полуницею в розігрітій до 180 градусів духовці 35-40 хвилин. Час випічки залежить від Вашої духовки. Готовий бісквіт дістати з форми, дати охолонути.
При подачі ніжний, повітряний, дуже смачний бісквіт з полуницею притрусити цукровою пудрою, нарізати на порційні шматочки і подати до столу.
Приємного апетиту!