Інгредієнти:
Вода - 80 мл
Молоко - 80 мл
Яйце дрібне - 1 шт.
Масло вершкове - 25 г
Дріжджі свіжі - 13 г
Сіль - 1/3 ч. л.
Цукор - 1,5 ст.л.
Борошно пшеничне - 300 г
Мак - 100 р
Цукор - 5 ст.л.
Масло вершкове - 1 ст.л.
Вода - 0,5 склянки
Калорійність: 295 Ккал
Загальний час приготування: 2 ч.
Спосіб приготування:
Я не фанатію від макової випічки. Але маковий рулет з дріжджового тіста обожнює мій чоловік. Зазвичай, традиційно, моя мама робить його на Великдень. Можна сказати, спеціально для зятя.
Цього року зовсім маленькі були рулети, швидко були з'їдені. Я вирішила спекти сама бооольшой рулет, другий раз в житті. Тісто ніжне вийшло, макова начинка цікава на смак. Додаю побільше цукру, так випічка «» випускає «» смачний сік.
Дуже рекомендую приготувати цей ніжний і м'який рулет з маком з дріжджового тіста. Чоловік залишився задоволений!!
Насамперед приготуємо тісто.
У теплій воді розвести дріжджі. Додати цукор і ложку борошна. Залишити до пінної шапки.
Додати молоко, розтоплене масло, яйце і сіль. Перемішати. Висипати борошно і замісити тісто.
Накрити тісто і залишити до збільшення в обсязі.
Коли тісто підійде, треба розпарити мак.
Мак залити водою і поставити в мікрохвильовку. Увімкнути приблизно на 10 хвилин.
Повинна випаритися вся вода. Дивіться по своїй печі. Можна розпарити мак і на плиті.
Тісто розплющити в ліпушку. Відмінно це виходить зробити навіть руками.
Змастити розтопленим вершковим маслом.
Розкласти мак. І посипати всю поверхню цукром.
Згорнути рулетом. Залишити відпочити хвилин на 15.
Гострим ножем зробити надрізи по всьому рулету.
Випікати рулет з маком з дріжджового тіста при температурі 170 градусів до рум'яного кольору. Приблизно 25-35 хвилин.
Дати трохи охолонути і можна нарізати.
Приємного апетиту.