Булгур - чудова крупа, страви з неї стають все більш популярними. Пропоную рецепт ароматного, смачного, яскравого салату з булгура з помідорами і зеленню. Готується він досить швидко і просто. Заправка з оливкової олії і лимонного соку додає страві особливий свіжий смак і аромат. Всім рекомендую спробувати цей чудовий салат!
Інгредієнти
Для приготування салату з булгура з помідорами і зеленню знадобиться:
булгур - 80 мл;
окріп - 100 мл;
петрушка - 1 великий пучок;
зелена цибуля - 0,5 пучка;
помідори - 3 шт.;
свіжа м'ята - 2-3 листки (за бажанням);
оливкова (або інша рослинна) олія - 5 ст. л.;
сіль - 1/4 ч. л.;
сік 1/2 лимона.
Процес приготування
Булгур залити окропом, накрити щільно кришкою і залишити до повного остигання.
Вода вбирається в крупу і булгур буде повністю готовий.
Петрушку вимити, обсушити. Для цього салату використовуються тільки листя петрушки, тому гілочки потрібно обірвати, а листочки нарізати якомога менше.
Зелена цибуля також вимити, обсушити і дрібно нарізати.
Помідори нарізати кубиками.
За цей час булгур вже приготувався. З'єднати булгур, зелень (цибулю і петрушку), помідори. Кілька листя м'яти краще порвати руками і теж додати в салат, перемішати.
Для приготування заправки олія змішати з сіллю і лимонним соком, трохи збити вінчиком.
Влити заправку в салат, перемішати і подати до столу. Ароматний, ситний, смачний салат з булгура з помідорами і зеленню чудово урізноманітнить меню і, напевно, сподобається багатьом!
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!