Пропоную рецепт простого і дуже смачного салату з мідіями і авокадо, який підійде і для святкового столу, і для повсякденного. Цей салатик легко і швидко готується, має ніжний, освіжаючий смак і миттєво зникає зі столу. Повірте, смак незабутній. Спробувавши раз, ви будете повертатися до цього рецепту неодноразово. Щоб салат вийшов яскравим і соковитим, необхідно готувати його безпосередньо перед подачею на стіл, а щоб він мав неперевершений вигляд - овочі потрібно нарізати на шматочки однакової форми. Обов'язково спробуйте цю наївкусну страву!
Інгредієнти
Для приготування салату з мідіями і авокадо знадобиться:
мідії очищені свіжоморожені - 200 г;
авокадо - 1 шт.;
солодкий перець - 1 шт.;
помідор - 1 шт.;
огірок - 1 шт.;
сметана - 2 ст. л.;
французька гірчиця - 1 ч. л.;
соєвий соус - 2 ст. л.;
сіль - 1 г;
лимонний сік - за смаком.
Процес приготування
Підготувати необхідні продукти.
Авокадо очистити від шкірки, розрізати навпіл і, вийнявши кісточку, нарізати невеликими кубиками. Для того щоб авокадо не потемніло, його необхідно збризнути лимонним соком і викласти в глибокий салатник.
Очистити від шкірки огірок, нарізати невеликими кубиками і викласти до авокадо.
Солодкий перець очистити від насіння і плодоніжки, нарізати кубиками такого ж розміру, як нарізали авокадо і огірки, викласти в салатник. Помідор відрізати такі ж кубики і з'єднати з іншими нарізаними інгредієнтами.
Розігріти суху сковороду і викласти заморожені мідії. На слабкому вогні, періодично перешкоджаючи і не накриваючи кришкою, дочекатися, поки з'явиться рідина (на це знадобиться хвилини 2). Відразу ж влити 1 столову ложку соєвого соусу. Продовжити готувати, завадячи, до повного випаровування рідини (хвилини 3-4). Потім зняти сковороду з мідіями з вогню.
Коли мідії охолонуть, викласти їх у салат з авокадо, огірків, перцю і помідорів.
З'єднати сметану, гірчицю і соєвий соус, що залишився, перемішати і заправити салат.
Додати до смаку сіль і перемішати салат. Тільки не пересоліть, так як до складу салату входить соєвий соус, а він має солонуватий смак.
Салат з мідіями і авокадо виходить неймовірно смачним, насиченим і корисним.
Приємного апетиту! Готуйте з любов'ю!