Для тих, хто не бажає готувати крем для тирамісу з сирими яйцями, можна приготувати його зі збитими вершками і маскарпоне. Смак десерту в цьому випадку анітрохи не постраждає. Ну, і раз ми вже відійшли від класичного рецепту, пропоную приготувати тирамісу з фруктами, в даному випадку з мандаринами в сиропі. Замість мандаринового сиропу можна використовувати будь-який інший.
Інгредієнти
Для приготування тирамісу з вершками і маскарпоне знадобиться:
200 г печива Савоярді;
250 г сиру маскарпоні;
250 мл вершків 33% жирності;
100 г цукровий пудри;
1 баночка (500 г) консервованих мандаринів у сиропі (або інших фруктів у сиропі).
Процес приготування
Підготувати інгредієнти для десерту. Вершки для взбивання і сир маскарпоне повинні бути холодними.
Перекласти мандарини з банки в сито, злити сироп.
Вершки збити з цукровою пудрою до густоти, потім додати маскарпоне і перемішати крем до однорідності.
Мандариновий сироп розбавити охолодженою кип'яченою водою (кількість води регулюйте за своїм смаком). 2-3 консервованих мандарини нарізати на невеликі шматочки.
У форму для випічки (у мене розмір форми 20х20 см) викласти трохи приготованого крему. Печиво савоярді, зануривши в сироп, викласти на крем. Зверху нанести шар крему і розкласти нарізані мандарини.
Викласти на мандарини ще шар з печива савоярді, змоченого в сиропі, і крем, що залишився. Накрити форму з десертом харчовою плівкою і прибрати на ніч у холодильник.
Ніжний, смачний тирамісу, приготований з маскарпоне і вершками, прикрасити дольками мандарина і подати до столу.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!