Салат з помідорів і хліба - смачний, соковитий, а готується дуже просто, з доступних інгредієнтів. За основу взято рецепт італійського салату «» Панцанелла «». Незважаючи на простий склад, він дуже популярний по всій Італії. Спочатку цей хлібний салат вважався їжею бідняків, але зараз у найрозкішніших італійських ресторанах ви неодмінно побачите його в меню.
Інгредієнти
Для приготування салату з помідорів і хліба нам знадобиться:
білий хліб - 1 шматок невеликого розміру;
помідор - 1 шт.;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
олія оливкова - 5 ст. л.;
сіль, перець - за смаком;
оцет - для збризкування хліба - трохи;
вода холодна - для змочування хліба - небагато.
Процес приготування
Взяти шматок білого хліба, розламати його руками на великі шматочки.
Підлити холодної води і залишити в замоченому вигляді на 10 хвилин.
Потім віджати хліб руками.
Віджатий хліб викласти у форму, сбрызнуть оливковою олією і відправити в духовку при температурі 220 градусів, щоб хліб підсушився.
Помідори і цибулю нарізати тонкими шматочками.
Підсушений хліб, помідори і цибуля змішати в одній мисці. Додати сіль, перець.
Акуратно все перемішати, додати оливкову олію. Готовий салат з помідорів і хліба сбрызнуть оцтом.
Розкласти по тарілках і можна приступати до трапези. За бажанням можна додати трохи зелені. Насолоджуйтеся смачним, соковитим салатом «» Панцанелла «», приготовленим з хліба, помідорів і цибулі. Як кажуть, все геніальне - просто.
Приємного апетиту!