Інгредієнти:
Шаре тісто - 400 г
Яйце куряче - 1 шт.
Варення - 100 г
Крохмаль кукурудзяний - 1 ч. л.
Цукрова пудра - 1 ст.л.
Калорійність: 338 кКал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Підготуємо продукти за списком і приготуємо шари з варенням з шарового тіста. Я використовую варення з кумкватів з цитрусовою ноткою і варення з бананів.
Шаре тісто попередньо дістанемо з морозилки і залишимо на 15 хвилин для розморозки. У мене тісто складається з двох пластів. Один пласт я розрізаю на невеликі квадрати - 7х7 см.
Рівномірно на кожен квадрат викладаємо варення.
Яйце розбиваємо в мисочці і збиваємо вінчиком. Добре змащуємо краї тіста збитим яйцем за допомогою силіконової пензлика.
З'єднуємо протилежні кінці тесту, а два інших краї трохи загибаємо всередину. Верх шарів також змащуємо яйцем. Відправляємо противень з шарами в духову шафу, розігріту до 180 градусів С, на 20 хвилин.
Готові шари витягуємо з духовки, даємо їм повністю охолонути і посипаємо цукровою пудрою.
Тепер приготуємо шари з рідким варенням. Для того щоб його загустити, додамо до варення крохмаль і все ретельно перемішаємо.
Другий пласт тесту розріжемо на прямокутники 5х10 см. Візуально розділимо кожен шматок тесту навпіл і на одній з половинок зробимо ножем кілька розрізів по діагоналі.
Далі робимо так само, як і в першому варіанті. Викладаємо варення, змащуємо внутрішню сторону тесту яйцем.
Накриваємо варення стороною з розрізами. За допомогою спеціального фігурного ножа формуємо краї шарів.
Змащуємо верх шарів збитим яйцем і також відправляємо шари в духовку.
У підсумку, після 20 хвилин випікання в розігрітій до 180 градусів духовці ви отримаєте ось такі красиві шари з варенням.
Шари з варенням з шару з'їдаються так само швидко, як і готуються. Гарні шари і з молоком, і з чаєм. Смак шар буде залежати від смаку варення, можна комбінувати варення, можна готувати, як я, одночасно шари з різним варенням. Приємного апетиту!