Інгредієнти:
Камбала - 1 шт. (450 г)
Сіль - до смаку
Приправа для риби - 0,25 ч. л. (за бажанням)
Лимонний сік - 1 ст.л.
Борошно - 2 ст.л.
Олія - для смаження
Калорійність: 179 Ккал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Для приготування смаженої камбали шматочками на сковороді підготувати зі списку необхідні інгредієнти. Заморожену рибу заздалегідь дістати з морозильної камери і дати відтаяти при кімнатній температурі або на нижній полиці холодильника.
Тулуб риби поскоблити ножем і ретельно помити під холодною проточною водою. Відрізати голову, плавники і хвіст.
Розрізати брюшко і видалити внутрішності. Промити тушку ще раз і промокнути паперовим рушником.
Розрізати камбалу на порційні шматочки і скласти їх у миску.
Підготовлені шматочки посолити, додати приправу до риби і полити лимонним соком. Акуратно перемішати і залишити на столі хвилин на 10, щоб рибка просочилася спеціями.
По закінченню часу обваляти кожен шматочок в борошні, зайве борошно струшити, щоб при смаженні вона не підгорала, і викласти на сковороду з розігрітою рослинною олією.
Смажити шматочки камбали на сковороді на середньому вогні по 3-4 хвилини з кожного боку до красивого золотистого кольору. Обсмажені шматочки викласти на паперовий рушник, щоб надлишки олії ввібралися.
Ось і все, смачна смажена камбала готова. На стіл подавати в теплому вигляді з будь-яким гарніром, зеленню або свіжими овочами.
Приємного апетиту!