Інгредієнти:
Картопля - 1 кг
Лисички сушені - 80 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Рафінована соняшникова олія - за смаком
Сіль, перець - до смаку
Калорійність: 94 Кал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Презентували мені нещодавно сушені гриби лисички. З ними - з їхнім свіжим братом - стосунки у мене якось не склалися: я готувала їх зі сметаною і вони виявилися гіркими. Потім читала-слухала, що таке з лисичками буває. Гіркі - це півбіди, але вони мені здалися абсолютно несмачними - загалом-то, ті ж шампіньйони.
Але, так як ці гриби - подарунок, треба з ними щось робити. Найбільш банальне - посмажити картоплю. Яке ж було моє здивування, коли я зрозуміла, що сушені лисички - не те що свіжі, вони дуже ароматні і смачні. Картопля вдалася на славу і протягом тижня смажилася тричі.
Смажена картопля з сушеними лисичками - страва проста, смачна, ситна і ароматна.
Підготуйте продукти за списком.
Гриби проваріть протягом трьох-п'яти хвилин. Воду злийте, гриби промийте.
До речі, відвар від грибів можна не виливати. Пропустіть його через тканину або складену вдвічі марлю (щоб позбутися можливого сміття і землі) і збережіть для приготування супу.
Картопля наріжте так, як зручно саме вам.
Обсмажте на соняшниковій олії до напівготовності.
Я кладу на сковороду відразу багато картоплі - мені подобається, коли знизу вона підсмажується, а верхня, просочуючись жаром знизу, стає м'якою і ніжною, як парова.
Додайте нарізану півкільцями або пір'ям цибулю та гриби. Можна гриби нарізати, але я не стала цього робити.
Смажте до м'якості картоплі.
У кінці приготування додайте сіль і перець.
Смажена картопля з сушеними лисичками готова.
Дуже ароматно!
Подавайте страву гарячою.
Приємних гастрономічних вражень!