Інгредієнти:
Кефаль - 2 шт.
Олія рослинна - 2-3 ст.л.
Сіль морська - до смаку
Перець ч.м. - за смаком
Борошно - 3 ст.л.
Приправа для риби - 1 ч. л.
Калорійність: 164 Ккал
Загальний час приготування: 10 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Кефаль - не просто смачна рибка, це справжній делікатес! Соковита, ароматна і практично без кісточок, не рахуючи реберних. Посмаживши цю рибку на сковороді, ви отримаєте смачну хрустку корочку зовні і святковите філе всередині. Готується ця рибка дуже швидко, буквально якихось 10 хвилин.
Для приготування смачної смаженої кефалі на сковороді підготуйте продукти за списком.
Очистіть кефаль від луски, видаліть нутрощі і жабри, помийте рибу під проточною водою, обсушіть.
Посоліть і поперчите рибу зовні і всередині, посипте приправою для риби.
Гарненько обваляйте кефаль в борошні, щоб вона була повністю нею покрита.
Розігріть масло в сковороді, обсмажте рибу з обох сторін до хрусткої корочки, хвилини по 3-4, залежить від розміру риби.
Готову смажену кефаль на сковороді довго не тримайте - викладіть на паперові рушники, щоб пішла зайва олія.
Подавайте смажену кефаль як самостійну страву, можна з улюбленим гарніром типу картопляного пюре або запеченої картоплі.