Інгредієнти:
Свинина - 400 г
Ріпа - 200 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Часник - 1 зубчик
Сіль і перець - до смаку
Олія рослинна - 2 ст.л.
Калорійність: 173 Ккал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Візьміть всі продукти для приготування смаженої ріпи з м'ясом (свининою). Свинину краще брати лопатку, вона трохи швидше готується, ніж задня частина. Цибулю, моркву, часник і ріпу очистіть від шкірки-лушпиння, все помийте і обсушіть.
Наріжте свинину невеликими шматочками обсмажте її на сильному вогні в невеликій кількості пісного масла до рум'яної скоринки з усіх боків. Далі зробіть вогонь мінімальним, накрийте кришкою, щоб з м'яса виділився сік, і гасіть на самому тихому вогні хвилин 30. Якщо рідина буде викіпати, тоді підливайте потроху з чайника, щоб не пригорало.
Наріжте ріпчасту цибулю, всипте в сковороду, продовжуйте смажити на помірному вогні хвилин 5.
Морква наріжте тонкими ломтиками або натріть на крупній терці, покладіть до м'яса, готуйте хвилин 5.
Очищену від шкірки ріпу наріжте дрібним кубиком, перекладіть у сковороду, підлейте ще трохи води і готуйте, часто завадячи, хвилин 5-7. Від кількості доданої води залежатиме кількість підливи в готовій страві, нею потім можна буде полити гарнір.
Часник дрібно порубите, всипте в сковороду, посоліть страву за своїм смаком і поперчите, потримайте ще хвилину-іншу і вимкніть плиту.
Смажена ріпа з м'ясом готова до подачі на стіл. Така страва може бути самостійною, також її можна подати з улюбленим гарніром - з картопляним пюре, гречкою, рисом, макаронами тощо, смачно однаково буде.
Приємного.