Інгредієнти:
Пшеничне борошно - 2 склянки
Тепла кип'яченая вода - 180 мл.
Олія (без смаку і запаху) - 0,5 склянки
Квітковий мед - 3 ст.л.
Коричневий цукор (або звичайний) - 2 ст.л.
Розпушувач - 2 ч.л.
Молитва кориця - 0,5 ч. л.
Мелений мускатний горіх - тріска.
Сіль - тріска.
Курага - 12-15 штук.
Сушена вишня - 12-15 штук.
Волоські горіхи - жменя.
Цукрова пудра - 2 ст.л.
Калорійність: 182 ККал
Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.
Спосіб приготування:
У дні посту ми дотримуємося суворих обмежень, у тому числі й обмежень у їжі. Подавати на стіл можна не всі звичні для повсякденного раціону страви, але цей медовий пиріг з сухофруктами і горіхами як не можна до речі підійде до пісного столу. Горіхи та сухофрукти можна використовувати будь-які, а кількість цукру в рецепті можна зменшити або виключити зовсім.
Підготуйте необхідні продукти.
Курагу і сушену вишню промийте, залийте окропом і залиште на 10 хвилин.
Потім злийте воду, сухофрукти просушіть і дрібно наріжте. Грецькі горіхи дрібно порубите.
У теплій (не гарячій!) кип'яченій воді розчините мед і цукор. Додайте олію. Перемішайте.
Муку просійте разом з розпушувачем, сіллю, корицею і мускатним горіхом.
З'єднайте сухі та рідкі інгредієнти. Ретельно перемішайте. Тісто з консистенції має вийти як густа сметана. Якщо тісто буде занадто густим, додайте ще 1-2 ст.л. теплої кип'яченої води.
Посипайте в тісто сухофрукти і горіхи. Знову перемішайте.
Форму для випічки змажте рослинною олією або застеліть пергаментом, перелийте тісто, розрівняйте лопаткою і відправте в розігріту до 190 градусів духовку на 40-50 градусів.
Пекіть пиріг до рум'яного кольору. Готовність перевірте дерев'яною шпажкою - вона повинна бути суха. Готовий пиріг остудіть у формі і перекладіть на страву.
Посипайте найгостіший пиріг цукровою пудрою.
Заваріть улюблений чай, запросіть гостей і пригостіть їх шматочком ароматного і смачного медового пирога.
Смачного чаювання!