Інгредієнти:
Редіс - 350 г
Олія рослинна - 1 ст.л.
Сіль - 3 тріски
Перець чорний мелений - 1 щепотка
Цибуля зелена - 3 г (2 стебля) для подачі
Калорійність: 43 Кал
Загальний час приготування: 10 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Підготуйте необхідні інгредієнти для смаження редиски і почнемо кулінарити!
Вибирайте міцний, не порожній всередині редис середнього розміру.
Промийте кожен коренеплод у воді, зрізаючи хвостики і коріння з нього. Промокніть редис паперовим рушником, видаляючи зайву вологу, і наріжте слайсами до 0,5 см товщиною, але не менше! Якщо наріжете тонше, то така нарізка швидше підгорить, а решта - не встигне підрум'янитися. Висипайте в глибоку ємність.
Посоліть і поперчите. Ретельно перемішайте, щоб нарізка оповита спеціями. Можна додати й інші прянощі, приправи до смаку.
Прогріть олію на сковороді. Багато масла не вливайте - редис моментально його вбирає і страва виходить занадто жирною. Викладіть нарізку редису і оскаржуйте приблизно 5-7 хвилин, час від часу перемішуючи.
Як тільки нарізка зменшиться в розмірах і зарум'яниться - смажений редис готовий! Вимкніть нагрів. За бажанням можете викласти смажену редиску на паперову серветку, видаляючи зайвий жир.
Викладіть приготовану страву на тарілки. Промийте зелену цибулю і подрібніть, присипте смажений редис їм зверху і подайте до столу теплим.
Приємного вам!