Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 280 грам;
Цукор - 170 грам;
Сода - 1 ч. л;
Розпушувач - 1 ч. л;
Сметана - 250 мл;
Сік апельсиновий - 40 мл;
Яйця курячі - 2 шт;
Масло вершкове - 100 грам;
Ванільний екстракт - 1 ч. л;
Цедра апельсина - 1 ч. л.
Маслів вершкове - 100 грам;
Грецькі горіхи - 1 склянка;
Цукор коричневий - 180 грам;
Шоколадні краплі - 80 грам;
Борошно пшеничне - 2 ст.л;
Кориця молитва - 1 ст.л.
Калорійність: 410 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 20 хв.
Спосіб приготування:
Так приємно, коли в будинку пахне пирогами!!! Пропоную вам спекти взагалі-то простий пиріг, але неймовірно смачний! Йому треба дати вистоятися хоча б ніч, тоді він буде особливо смачний! Смачний сніданок вам забезпечений!
Для приготування сметанного пирога з апельсином нам знадобляться: борошно, вершкове масло, волоські горіхи, шоколадні краплі, апельсин (з нього витиснемо сік і натрем цедру), яйця курячі, сметана, ванільний екстракт, сода, розпушувач, цукор, кориця.
Відразу приготуємо прошарок. Змішаємо цукор, борошно, корицю. Додамо розтягнуте вершкове масло, перетягніть у крихту. Горіхи подрібнимо так, щоб були великі шматочки, додамо в суміш. Туди ж - шоколадні краплі. Перемішаємо, приберемо в холодильник.
Приготуємо тісто. Розм'якшене вершкове масло збиваємо з цукром. По одному додамо 2 яйця, ретельно збиваючи після кожного.
Вийде ось така маса.
Цедру апельсина натрем на дрібній терці, додамо в суміш. Туди ж - ванільний екстракт. Перемішуємо.
Муку змішаємо з содою і розпушувачем. Додамо четверту її частину в суміш. Перемішаємо. Потім - третина сметани. Знову борошно, сметана... Закінчуємо борошном.
Вийде досить густе, але в той же час ніжне тісто.
З апельсина витиснемо сік. У мене зелений апельсин, сік його особливо ароматний.
Додамо його в тісто. Добре перемішуємо.
Форму діаметром 21 см застелим пергаментом. Виймаємо з холодильника прошарок.
Викладаємо у форму половину тесту, поверх нього - половину прошарку. На прошарок - другу половину тесту, на тісто - другу половину прошарку. Зручно прошарок розподіляти виделкою.
Випікаємо в розігрітій до 175 градусів 30 хвилин. Потім виймаємо пиріг, накриваємо фольгою і випікаємо ще близько години до готовності.
Сметанний пиріг з апельсином, горіхами і шоколадом готовий. Трохи остудимий у формі, потім - на ґратах перед подачею.
Приємного чаювання!