Інгредієнти:
Масло вершкове - 150 грам;
Цукор - 150 грам;
Яйце - 2 штуки;
Мед - 4 ст.ложки;
Борошно - 450 грам;
Сода - 1 чайна ложка;
Лимонна кислота - 1 щепотка;
Сметана - 700 грам;
Цукрова пудра - 6 столових ложок.
Калорійність: 334 кКал
Загальний час приготування: 2 ч.
Спосіб приготування:
Всім знайомий медовий торт зі сметанним кремом. Але від цього він не стає менш улюбленим. Звичайні і не дуже дорогі продукти, простота приготування і відмінний смак забезпечують цьому торту популярність. Дуже м'який, ніжний і ароматний.
Для приготування такого торта нам знадобляться: масло вершкове, цукор, яйця, мед, борошно, сода, лимонна кислота, сметана і цукрова пудра.
Цукор з'єднуємо з яйцями.
Добре розтираємо яйця і цукор.
В окрему миску кладемо вершкове масло і мед.
Розтоплюємо масло і мед.
Миску ставимо на вогонь, додаємо до меду з маслом яйця з цукром. Кладемо соду і лимонну кислоту. Постійно завадимо. Суміш спіниться.
Зняти миску з вогню і поступово додати борошно.
Замісити тісто.
Тісто не повинно липнути до рук. Воно буде м'яким і еластичним.
Розділяємо тісто на 7-9 частин і ставимо в холод на дві-три години.
Коли тісто досить застигне, дістаємо його з холодильника. Розкочуємо в тонкий пласт на папері для випічки і вирізаємо коло трафаретом.
Діаметр коржу у мене 20 см.
Випікаємо коржі в духовці при температурі 170-175 градусів по 5-7 хвилин кожен. Я відразу випікала два і процес йшов дуже швидко.
У мене вийшло 9 коржів. Останній я подрібнила в крихту і посипала торт.
Готуємо крем. Для цього сметану з'єднуємо з цукровою пудрою. Чим жирніше сметана, тим краще. Я брала жирністю 21%. Причому не збивала, а просто акуратно перемішала цукрову пудру зі сметаною.
Змащуємо кожен корж кремом.
Так робимо з усіма коржами.
Сметанно-медовий торт готовий. Даємо йому просякатися 6-7 годин, а краще ніч.
Подаємо до чаю, кави.
Дуже смачно!