Інгредієнти:
Сосиски - 8 шт.
Борошно пшеничне - 320 г
Масло вершкове - 50 г
Молоко - 160 мл.
Дріжджі сухі - 1 ч. л.
Сіль - 1 ч. л.
Цукор - 1 ст. л.
Молоко - 1 ст. л.
Кунжут - 2 ст. л.
Калорійність: 270 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Сосиски в тесті - відмінний перекус. Їх дуже зручно давати дітям до школи. Сьогодні печемо сосиски в дріжджовому тесті самі.
Для приготування нам знадобляться: сосиски (у мене яловичі), вершкове масло, борошно, молоко, дріжджі, сіль, цукор.
Спочатку зробимо дріжджове тісто для сосисок у тесті. Холодне вершкове масло перетримо з борошном. Я не люблю це робити руками, тому поміщаю в блендер і перемелюю.
Змішаємо борошно, перетерте з вершковим маслом, сіль, цукор, дріжджі. Додамо тепле молоко. Воно ні в якому разі не повинно бути гарячим! Вимішуємо м'яке еластичне тісто. Муки може знадобитися трохи більше або менше, тому що борошно буває різне. Тісто з консистенції нагадуватиме мочку вуха.
Викладаємо тісто в миску, змащену маслом. Накриваємо плівкою і ставимо в тепле місце на 1 годину.
Ось так тісто підросло через годину.
Обміняємо його, викладаємо на робочу поверхню. Ділимо на 8 рівних частин. З кожної частини скочуємо джгутик, яким по спіралі обертаємо сосиску. У мене сосиски довгі, тому я розрізала їх навпіл.
Викладаємо на противір, застелений пергаментом. Змащуємо молоком і присипаємо кунжутом. У мене білий і чорний. Можна не посипати. Випікаємо в розігрітій до 190 градусів духовці 20-25 хвилин. Орієнтуйтеся по своїй духовці.
Ось такі вийшли пухляші. Остужаємо на ґратах.
Пишні сосиски в дріжджовому тесті можна подавати до столу. Приємного апетиту!