Інгредієнти:
Капуста - 300 г
Сосиски - 4 шт.
Цибуля - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Солоний огірок - 1 шт.
Томатний соус або кетчуп - 2 ст.л.
Сіль - до смаку
Суміш перців - до смаку
Лавровий лист - 1 шт.
Олія рослинна - для смаження
Вода - 150 мл
Калорійність: 95 Кал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Коли говорять про солянку, то перше що приходить на розум - це суп, але солянка буває ще й іншою, готується вона з білокачанної капусти з м'ясом або, в спрощеному варіанті, з сосисками. Я зустрічала інформацію, що таку солянку готували в місцях громадського харчування. Сьогодні ми приготуємо її вдома.
Домашня їжа - завжди смачніше громадського харчування, тільки сосиски вибираємо найякісніші - без сої та інших рослинних добавок. Для приготування даної страви найкраще підійде казан, але якщо його немає, то просто підберемо каструлю з найтовстішим дном і стінками.
Для приготування солянки з сосискою підготуємо продукти за списком.
Обсмажимо цибулю і моркву.
Додамо натертий на великій терці огірок.
Потім томатну пасту. Продовжуємо оскарження періодично перешкоджаючи.
Кладемо порізані сосиски.
Шинкуємо капусту, додаємо в каструлю, солимо, перчим, кладемо лавровий лист, наливаємо трохи води, після закипання зменшуємо вогонь до мінімуму, закриваємо кришкою і гасимо до готовності капусти близько півгодини.
Солянка з сосисками і свіжою капустою готова.
Подавайте в гарячому вигляді, посипавши свіжою зеленню.
Приємного апетиту!