Збірна м'ясна солянка - дуже ароматний і смачний суп, який незмінно подобається і дорослим, і дітям. Але при всьому при цьому нічого складного в приготуванні хорошої солянки немає.
Інгредієнти
Для приготування збірної м'ясної солянки потрібно:
вода - 2-2,5 літра;
2-4 види ковбас/грудинок - близько 400 г;
картопля - 4-5 шт.;
морква - 1 шт.;
солоні огірки - 100 г;
цибуля - 1 шт.;
маслини - 100 г;
лимон - 1-2 дольки;
томати протерті - 250-300 мл;
спеції і зелень - до смаку.
Процес приготування
Картоплю, цибулю і моркву очистити. Цибулю дрібно нарізати, картоплю - некрупними кубиками, морквину натерти на тьорці.
У киплячу воду закинути моркву, картоплю, цибулю, гурток лимона.
Нарізати ковбаси, грудинку, солоні огірки. Підготувати маслини.
Хвилин через 5 після закипання води з овочами додати ковбасні вироби, солоні огірки, маслини і протерті томати.
Покласти спеції і варити збірну м'ясну солянку до готовності. Дати пару годин настоятися. Подавати зі сметаною і зеленню.
Приємного апетиту!