Сьомга, запечена з овочами, - дуже смачна, ніжна і корисна страва, яка підходить як для звичайної вечері, так і для святкового столу. Страва підійде і для тих, хто стежить за своєю фігурою. Спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування сьомги, запеченої з овочами, знадобиться:
сьомга свіжа (стейки) - 400-500 г;
квасоля стручкова (свіжозаморожена) - 250-300 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
морква - 1 шт.;
перець солодкий болгарський - 0,5 шт.;
сік лимона - 1 ст. л.;
сир твердий - 100 г;
сметана - 2-3 ст. л.;
сіль, перець чорний мелений - за смаком;
вода або бульйон - 0,5 склянки;
листя салату - для прикраси.
Процес приготування
Стейки сьомги очистити (якщо потрібно) від луски, помити, обсушити, збризкати лимонним соком і посолити.
У форму для запікання викласти квасолю, порізані ріпчаста цибуля, морква і солодкий перець, посолити. Якщо квасоля свіжозаморожена, її можна використовувати не розморожуючи. Свіжу стручкову квасолю попередньо відваріть у киплячій воді 10 хвилин.
Сир натерти на терці, додати сметану, посолити і поперчити до смаку, добре перемішати.
Рибу помістити зверху овочів, змастити сирною масою, влити воду або бульйон.
Накрити форму фольгою і помістити в попередньо розігріту до 200 градусів духовку на 20-25 хвилин. Після цього фольгу прибрати і запікати сьомгу з овочами ще 15 хвилин.
Подати смачну сьомгу, запечену з овочами, в теплому вигляді на листях салату. Обов'язково спробуйте - ніжно, смачно, ароматно і дуже корисно!
Приємного Вам апетиту!