Інгредієнти:
Сосиски - 200 г
Яйце - 1 шт.
Сіль - до смаку
Перець - за смаком
Борошно - 4 ч.л.
Суміш італійських трав - за смаком
Олія соняшникова - 50 мл
Калорійність: 325 кКал
Загальний час приготування: 20 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Моя старша донька живе в іншому місті, і сосиски для неї - основний вид харчування. Роботу закінчує вона пізно, потім витрачає час на дорогу, і коли приходить додому, то сил і часу на готування вже не залишається. Думаю, що в такому ритмі живе досить істотна частина працюючих людей.
Те, що сосиски нас дуже виручають, це, звичайно, дуже добре. Але якщо їсти їх щодня, то дуже скоро вони набриднуть, навіть незважаючи на велику їх різноманітність. Тоді потрібно експериментувати зі способом приготування.
Основна перевага сосисок - це швидкість і простота готування. Так от, коли ми будемо пробувати різні способи приготування, ця гідність повинна зберегтися: страва має бути простою і швидкою. Сосиски в тесті в духовці ми залишимо на вихідні, ну, а в будній день, та ще й після роботи, саме час приготувати сосиски в тесті на сковороді (половинками). Чудово підійдуть вони і для сніданків.
Сосиски можна брати як варені, так і копчені. Не важливо також, чи будуть вони довгими або короткими, товстими або тонкими.
Почнемо з приготування тесту. За консистенцією воно має бути гущним, ніж кляр, який ми використовували в цьому рецепті. Орієнтуємося на щільність тесту для оладушок. Додаємо в яйце сіль, перець, суміш італійських трав (або інші приправи, які подобаються), потім борошно.
Для більш рідкого тесту сосиски можна нарізати "ялинкою" ".
Для більш щільного - навпіл. Якщо оболонка штучна, то знімаємо її, якщо натуральна - можна залишити. Довгі сосиски можна розрізати.
Обвалюємо сосиски в тесті з двох сторін.
Сковороду з соняшниковою олією розігріваємо і викладаємо сосиски. Смажимо хвилини три з кожного боку.
Приготовані на сковороді сосиски в тесті (половинками) традиційно гарні з кетчупом, аджикою, гірчицею, гострим соусом. Гарнір може бути будь-яким.