Інгредієнти:
Майонез - 3-4 ст.л.
Сметана або кефір - 3-4 ст.л.
Свіжа зелень - до смаку
Суха зелень - до смаку
Часник - 1 зубчик або
часникова сіль - за смаком
Перці мелені - до 0,5 ч. л.
Винний оцет або гірчиця - 1 ч.л. за бажанням
Калорійність: 335 кКал
Загальний час приготування: 5 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Соус "Ранч" "практично універсальний. Його подають до птиці, до риби, до сирих, запечених або відварених овочів, а також заправляють їм салати, наприклад, кобб салат, супроводжують сендвічі тощо.
В якості свіжої зелені традиційно береться шнітт-лук, який можна замінити звичайною зеленою цибулею, але у мене такий інгредієнт для соусу не прижився...
Суха зелень - це зазвичай кріп і петрушка, мої ж домочадці визнають тільки кріп...
Перці мелені вибирайте в залежності від свого смаку і призначення соусу, це може бути чорний, білий перець або мелена паприка.
Для варіанту соусу «Ранч» підготуйте інгредієнти за списком.
З'єднайте майонез і сметану. Сметана у мене - домашнього приготування на заквасці, а майонез - жирністю 67%, вельми смачний... Якщо бажаєте більшої кислинки, то додайте винний оцет, а якщо пікантності, то гірчицю. Перемішайте.
З'єднайте масу з іншими інгредієнтами: зеленню, спеціями, перцями.
Перемішайте і помістіть соус у холодильник настоятися протягом півгодини.
Соус «» Ранч готовий «». На фото він у двох варіантах: з чорним і білим меленими перцями (до риби) і з паприкою (до запеченої картоплі).
Приємного апетиту!