Пропоную вам дієтичну рибу, приготовлену в духовці. Запікати ми будемо в духовці судаків, причому запікати цілком і в пергаменті. У такому варіанті риба виходить, як приготована на пару, так як запікається вона у власному соку. Такий варіант підійде для тих, хто вважає калорії і стежить за своїм здоров'ям з особливою трепетністю.
Інгредієнти
Для приготування судаків, запечених у духовці цілком, нам знадобиться:
судаки невеликі - 2 шт.;
оливкова олія - 1-2 ст. л.;
кріп свіжий - 2-3 гілочки;
морська сіль - 1 ч. л.;
чорний перець мелений - за смаком.
Процес приготування
Судаков добре промити, видалити нутрощі і жабри. Підготувати оливкову олію, сіль, перець, кріп і пергаментний папір.
Відрізати шматок пергаменту так, щоб з нього можна було зробити конверт для риби. Викласти пергамент у форму, по центру покласти судаків. Рибу посолити, поперчити і посипати нарізаним кропом.
Полити рибу оливковою олією.
Загорнути пергамент конвертом, так щоб риба була добре закрита з усіх боків. Форму з судаком помістити в розігріту до 200 градусів духовку і запікати 30-35 хвилин.
Подавати судаків, запечених у духовці цілком, можна прямо на пергаменті, просто розгорнувши їх і помістивши на страву, або сервірувати з овочами.
Приємного апетиту!