Творожний крамбл - це дуже смачний десерт з розсипчастою основою, творожною начинкою і ягодами. Він прикрасить будь-який святковий стіл. Краще крамбл робити в порційних керамічних формочках. Приготуйте десерт за цим рецептом і вам ще не раз захочеться порадувати близьких цією простою і такою смачною випічкою!
Інгредієнти
Для приготування творожного крамбла (на 4 порції) потрібно:
Для крихти:
борошно - 100 г;
сіль - щіпка;
цукор - 50 г;
вершкове масло - 50 г.
Для начинки:
сир - 200 г;
цукор - 30 г;
сметана - 30 г;
ягоди (я готувала з чорною смородиною, можна взяти і заморожені ягоди) - 1 склянку.
Процес приготування
Для приготування пісочної крихти з'єднати борошно, цукор, сіль і шматочки холодного вершкового масла.
Перетерти масу в розсипчасту крихту. Я готую крихту руками, деякі користуються кухонним комбайном.
Для приготування творожної начинки з'єднати сир, цукор і сметану.
Перемішати починку ложкою.
На дно керамічної форми викласти трохи пісочної крихти і злегка її утрамбувати.
Потім викласти творожну начинку.
Ягоди вимити і обсушити. До речі, ягоди можна використовувати за сезоном або заморожені. Викласти ягоди у форму.
Потім викласти пісочну крихту у вигляді гірки. Під час випікання десерт трохи осяде.
Поставити форми на противагу і помістити в розігріту духовку. Випікати творожний крамбл при температурі 180-200 градусів, приблизно, 20 хвилин. Верх крихти стане золотистого кольору.
Готовий наївкусний творожний крамбл можна подати в гарячому вигляді з кулькою морозива, а можна остудити і подати до чаю або кави.
Приємного апетиту!