Хочу поділитися з вами рецептом чудових тістечок, приготованих на сковороді. Цей варіант стане в нагоді тим, у кого немає духовки або тим, кому потрібно швидко приготувати що-небудь солоденьке до чаю або приходу гостей. Тістечка виходить дуже смачною, прикрасити їх можна на свій розсуд: білим або темним розтопленим шоколадом, кольоровим посипанням, кокосовою стружкою або просто цукровою пудрою. З даної кількості продуктів виходить 16-18 тістечок розміром з невелике яйце.
Інгредієнти
Для приготування тістечок на сковороді знадобиться:
яйце куряче - 3 шт.;
цукор - 1 склянка;
борошно вищого гатунку - 200 г;
ванільний цукор - 1 пакетик;
розпушувач - 1 ч. л.;
сіль - щіпка;
олія рослинна - 2 ст. л. (у тісто) + 1 ст. л. (для змащування сковороди);
згущене молоко - 100-120 г;
шоколад білий або темний - 50 г (для прикраси);
кондитерське кольорове посипання для прикраси.
Склянка ємністю 200 мл.
Процес приготування
До яйець додати цукор, ванільний цукор і тріску солі.
Збити міксером до утворення пишної, світлої маси і розчинення кристаликів цукру (підносити хвилин 5-7). Потім всинати борошно з розпушувачем.
Влити 2 столові ложки олії, перемішати ложкою (або лопаткою), замішуючи тісто, яке за консистенцією буде схоже на в міру густу сметану.
Тепер потрібно на сковороду, трохи змащену рослинною олією, відсадити з кулінарного мішка (або викласти ложкою) невеликі пелюшки.
Смажити пелюшки на невеликому вогні до рум'яності з одного боку, після чого перевернути і смажити інший бік, також, до рум'яності. Тісто дуже ніжне і ліпешки потрібно перевертати акуратно.
Готові пелюшки скласти на тарілку і остудити. А з тесту, що залишився, поступово посмажити на сковороді всі ліпешки.
Гостилі пелюшки розкришити (поламати дрібно) руками, додати згущене молоко.
Крихту перемішати і руками зліпити кульки відповідного вам розміру.
Залишилося тістечка тільки прикрасити. Я прикрасила розтопленим білим шоколадом і кольоровим посипанням. Після цього тістечка помістити в холодильник на 20-30 хвилин.
Дуже смачні тістечка можна подавати до столу. Ось так досить швидко і просто можна приготувати за допомогою сковороди чудовий десерт!
Приємного апетиту!