А Ви пробували млинці, замішані на простокваші? Якщо ні, то дуже раджу приготувати за цим нескладним рецептом. Млинці виходять смачними, тонкими, еластичними, в них добре завертати різні начинки. Нам дуже подобаються такі млинці, впевнена, сподобаються вони і вам!
Інгредієнти
Для приготування тонких млинців на простокваші буде потрібно:
простокваша - 600 мл;
борошно - 400 г;
яйце - 3 шт.;
сіль - 0,5 ч. л.;
цукор - 1-2 ст. л.;
олія рослинна - 3 ст. л. (в тісто) + для змащування сковороди перед смаженням першого млинця;
ванільний цукор - 12 г (за бажанням).
Процес приготування
У простоквашу додати яйця, сіль, цукор, ванільний цукор, добре перемішати вінчиком.
Потім всипати частинами просіяне борошно, щоразу добре втручаючи його в тісто.
Тісто має бути однорідним, не густим, але й не дуже рідким. Дати тесту трохи відпочити (приблизно, протягом 30 хвилин).
Потім влити в тісто олію і добре перемішати.
Сковороду добре розпечити, перед випічкою першого млинця змастити її трохи рослинним маслом. Влити половник тесту, рівномірно розподіляючи його по дну сковорідки. Випікати млинець з двох сторін до підруменювання, потім перекласти на тарілку. З тесту, що залишився, поступово спекти всі млинці.
Смачні, тонкі млинці, замішані на простокваші, подати з маслом або сметаною. А ще вони виходять дуже еластичними, тому в них можна загорнути солодкі або несолодкі начинки.
Приємного апетиту!