На початку 90-х років, коли магазини були порожні, багато любителів солодкого намагалася приготувати смачне з того небагато, що можна було купити в магазинах у вільному продажу. Одним з найбільш вдалих прикладів зноровки і вигадки стали «» домашні трюфелі з малятка «». «» Малютка «» - це молочна суміш для новонароджених. Але в ті часи її не завжди використовували за призначенням, оскільки вона була досить солодкою і у деяких дітей проявлялася на неї алергія. Пропоную Вам дуже вдалий рецепт домашніх трюфелів з дитячого харчування «» Малютка «». «» Малютку «» можна замінити сухим молоком, але тоді потрібно ще додати в трюфелі цукор за смаком.
Інгредієнти
Для приготування трюфелів з малятка вам буде потрібно:
пачка сухої суміші «» Малютка «» (можна замінити на 4 склянки сухого молока + додати цукор за смаком);
100 г вершкового масла;
50-60 г какао;
300 г згущеного молока;
100 г арахісу (або будь-який інший горіх);
1-2 вафельних листки (або кокосова стружка) для прикраси.
Процес приготування
Підготувати всі інгредієнти для наших трюфелів.
З'єднати і добре перемішати суху молочну суміш «» Малютка «» і какао.
Додати масло і згущене молоко.
Гарненько перемішати (цей процес дуже трудомісткий).
Обсмажити арахіс (або купити вже готовий).
Остудити арахіс, очистити і подрібнити в блендері.
Підготувати вафлі для прикраси. Вафлі також перемолоти в блендері в дрібну крихту.
Арахіс з'єднати з шоколадною сумішшю, ретельно перемішати.
Сформувати кульки і обваляти у вафельній крихті (дуже копітка робота).
Поставити трюфелі з "Малютки" "в холодильник на кілька годин, накривши цукерки фольгою або харчовою плівкою.
Мої улюблені домашні трюфелі з «» Малютки «» готові.
Приємного чаювання!