Тушкований буряк послужить прекрасним гарніром до будь-якого виду м'яса або риби. А також вона цілком самодостатня і хороша в чистому вигляді. Тушкований буряк виходить більш м'яким за смаком, ніж варений. Буряк містить багато корисних речовин і вітамінів, тому його бажано включати в свій раціон протягом усього року, благо він добре зберігається в зимовий період.
Інгредієнти
Для приготування тушкованого буряка знадобиться:
буряк - 2 шт.;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
олія рослинна - 3 ст. л.;
сметана - 150 г;
вода - 0,5 склянки;
сіль, перець, спеції - до смаку.
Процес приготування
Сирі буряки очистити від шкірки і помити.
Натерти сирі буряки на великій терці.
Цибулю ріпчасту нарізати дрібними шматочками і додати до буряка.
Перемішати буряк з цибулею, викласти на сковороду з гарячою рослинною олією.
Обсмажувати 10 хвилин, потім додати гарячу воду, перемішати і продовжувати гасити ще 10 хвилин.
Додати сметану, сіль, перець, спеції. Перемішати і гасити буряк на маленькому вогнику ще 10-15 хвилин.
Потім вимкнути вогонь. Апетитний і дуже смачний тушкований буряк готовий. Можна розкладати по тарілках і подавати на стіл.
Приємного апетиту!