У 2022 настане рік Тигра. Пропоную приготувати на святковий стіл смачний і красивий закусочний торт «» Тигреня «» з вафельних коржів на основі салату «» Мімоза «», який готується з рибними консервами, вареною морквою, яйцями, цибулею, сиром і маринованим огірком. На новорічному столі цей закусочний торт буде виглядати просто дивовижно.
Інгредієнти
Для приготування закусочного торта «» Тигреня «» з вафельних коржів нам знадобиться:
8 вафельних коржів;
2 відварені моркви;
3 варені яйця;
70 г твердого сиру;
1 банку рибних консервів в олії (у мене 180 г салатного тунця);
1 цибулина;
1 маринований огірок;
250-300 г домашнього майонезу.
Для прикраси:
зелень;
чорні маслини (краще підійде чорнослив);
половина натертої відвареної моркви;
1/3 частина натертого білка;
шматочок ковбаски.
Процес приготування
Цибулю очистити, нарізати на дрібні кубики, ошпарити окропом і дати охолонути. Рибні консерви відкрити, злити рідину, розім'яти рибу виделкою (при необхідності). Додати до консервів віджату цибулю і перемішати. Перший вафельний корж змастити майонезом і викласти на сервірувальну тарілку. Я викладала на роздільну дошку, а потім переносила готовий торт на страву, але зручніше класти відразу на страву.
На змащений корж викласти половину консервованої риби з цибулею.
Зверху покласти 2-й вафельний корж, змастити майонезом. Огірок натерти на середній тірці, трохи віджати рідину. Розподілити рівномірно натертий огірок по коржу.
Викласти 3-й вафельний корж, змастити майонезом. Білки відокремити від жовтків. Білки і жовтки окремо натерти на середній тірці. Розподілити 1/3 частину натертих яєчних білків на 3-й корж.
Укласти 4-й вафельний корж, змастити його майонезом. Моркву натерти на середній тірці. Викласти половину моркви на корж, друга половина нам знадобиться для прикрашання торта.
Поверх морквини покласти 5-й вафельний корж, змастити його майонезом і посипати натертим на середній тірці сиром.
Потім викласти 6-й корж, змастити його майонезом, розподілити по ньому другу половину консервованої риби з цибулею. Викласти 7-й вафельний корж, змастити майонезом. Розподілити 1/3 частину білків. Зверху викласти 8-й корж, змастити майонезом. Розподілити рівномірно натерті жовтки.
Для прикраси вирізати трафарет мордочки тигреняти. Додати до центру закусочного торта. Зробити контур навколо трафарету з нарізаних маслин (або з чорнослива).
Трафарет зняти. Контур заповнити натертою морквою.
З маслин зробити контур для вух і мордочки. Заповнити яєчним білком. Очі, ніс і рот викласти зі шматочків маслин, язик - шматочок ковбаски. Прикрасити закусочний торт зеленню.
Наш закусочний торт «» Тигреня «» з вафельних коржів готовий. Приберіть його в холодильник на кілька годин, щоб він просочився і подавайте смачний, апетитний торт до столу. Ось так він виглядає в розрізі.
Сподіваюся, вам сподобається і приємно здивує рецепт закусочного торта «» Тигреня «» з вафельних коржів.