6 легких бюджетних рецептів тушкованої капусти з картоплею в мультиварку. Як зробити тушковану капусту з картоплею в мультиварку

Як приготувати смачну і корисну страву на вечерю, щоб вона довелося до смаку домочадцятьом?

Спробуйте зробити тушковану капусту з картоплею в мультиварці, ця нескладна бюджетна страва буде прекрасним вибором для вечірньої трапези.

Загальні принципи приготування тушкованої капусти з картоплею в мультиварку

Тушкована капуста з картоплею в мультиварку - проста, дешева і корисна страва. Завдяки використанню цієї кухонної помічниці ви зможете приготувати його швидко і без особливих зусиль.

Тушкована капуста з картоплею в мультиварку може служити основною стравою під час посту або при вегетаріанському харчуванні, вдалим гарніром до м'яса, птиці або риби, можна використовувати тушковану капусту з картоплею в мультиварку і просто в якості легкої вечері, яка допоможе урізноманітнити меню, особливо взимку, коли свіжих овочів небагато.

Крім того, існує чимало рецептів тушкованої капусти з картоплею в мультиварку, які включають в себе й інші інгредієнти, в тому числі м'ясо, рибу, курятину, фарш, молочні продукти і, звичайно, різноманітні овочі. Все це не тільки надає тушкованій капусті з картоплею в мультиварку оригінальний приємний смак, але і робить страву більш насиченою і корисною.

Щоб приготувати тушковану капусту з картоплею в мультиварці, найчастіше використовує режим «Випікання» або «Гасіння». У першому випадку страви готуються набагато швидше, але рідина сильно викіпає і її треба час від часу доливати в чашу, слідкуючи, щоб страва не пригорала. Якщо Ви обрали режим «Гасіння», то стежити за приготуванням тушкованої капусти з картоплею в мультиварці необов'язково; готуватися вона буде дещо довше, зате вода викіпає майже не буде і страва не підгорить.

Традиційно в тушковану капусту з картоплею в мультиварці додають також цибулю і морквину. До речі буде і томатна паста або подрібнені помідори. Однак якщо ви хочете зробити страву більш незвичайною і пікантною, можна додавати й інші інгредієнти. Дуже смачна тушкована капуста з картоплею в мультиварці виходить з додаванням солодкого болгарського перцю, баклажана, цуккіні; багатьом сподобається додавання гострих приправ, наприклад трошки гостренького чилі, різних пряних трав, кетчупу або майонезу. Любителі більш жирних страв можуть приправити тушковану капусту з картоплею в мультиварку жирненькою сметанкою, вершковим маслом, шанувальники здорової їжі віддадуть перевагу соєвому соусу, а ті, хто не мислить трапезу без м'яса або хоча б курочки, можуть приготувати тушковану капусту з картоплею в мультиварці з додаванням м'ясного фаршу, колосків.

При приготуванні тушкованої капусти з картоплею в мультиварку треба пам'ятати, що різні овочі (і тим більше м'ясні продукти) мають різний час приготування. У деяких випадках треба частину інгредієнтів покласти в чашу мультиварки заздалегідь і готувати зайвих 15-30 хвилин.

Рецепт 1. Тушкована капуста з картоплею в мультиварку з морквиною і цибулею

Інгредієнти

• Білокачанна капуста - 1 кг
• Морква - 1-2 середніх коренеплода
• Картопля - 6 клубнів
• Велика цибулина - 1
• Олія без запаху - до смаку, але не менше 3 ложок
• Помідор - один великий м "ясистий плід
• Вода - 2 склянки
• Пряні трави і лавровий лист - за бажанням і до смаку

Спосіб приготування

Втратити морквину, подрібнити цибулю. З помідора зняти шкірку, попередньо ошпаривши його крутим окропом.

Подрібнити помідор за допомогою ножа або блендера. Налаштуйте в чашу мультиварки олію, покласти туди цибулю і моркву і готувати з використанням режиму «Випікання» 5 хвилин. Додати подрібнені помідори і тримати овочі при тому ж режимі в мультиварку ще приблизно 5 хвилин.

Капусту нарізати дрібними квадратиками, а картоплю - великими кубиками; покласти обидва інгредієнти в чашу з підготовленими морквиною і цибулею, налити воду, перемішати, встромити в центр лавровий лист. Готувати страву з використанням режиму «Гасіння» близько 40 хвилин. При подачі бажано посипати страви нарубаною свіжою зеленню.

Рецепт 2. Тушкована капуста з картоплею в мультиварку «Гостренька»

Інгредієнти

• Картопля - 5 великих клубнів
• Капуста свіжа - близько кілограма
• Часник - 3-4 зубчики
• Томатний соус типу «Краснодарського» - столова ложка
• Цибуля ріпчаста - половина великої головки
• Морквина - 1 штука
• Гострий перчик - шматочок біля сантиметра завдовжки
• Пряна зелень - великий пучок
• Тмін - половинка чайної ложки

Спосіб приготування

Цибулю і моркву порізати дуже дрібними кубиками. Картопля почистити і відразу ж

нарізати соломкою.

Покласти в чашу мультиварки, в яку вже налита олія, лучок, морквину і картоплю; оскаржувати їх з відкритою кришкою 10 хвилин.

Дрібно нашинкувати капусту, покласти її до попередньо підсмажених овочів. У двох склянках води розбовтати томатний соус, вичавити туди через прес часник і покласти подрібнений гострий перчик. Закрити кришку мультиварки приготувати за допомогою режиму «Гасіння» півгодини.

Добре промити пряну зелень дуже дрібно нарізати і додати до тушкованих овочів, посолити, поперчити, перемішати і готувати при тому ж режимі ще близько півгодини.

Рецепт 3. Тушкована капуста з картоплею в мультиварку «Шарка»

Інгредієнти

• Морква - одна штучка не дуже великого розміру
• Цибулина - одна велика
• Часник - 2 зубчики
• Солодкий перець - два великих стручки
• Баклажан - один маленький плід або половинка великого (очистити)
• Помідори - три середні щільні овочі
• Олія - 3 повні великі ложки
• Сіль, перець, пряні трави - до смаку

Спосіб приготування

Капусту нарізати квадратиками, картоплю порізати тонкими гуртками, цибулину - кільцями, перчик - неширокими смужками, що ж стосується баклажанів, моркви і помідорок, то їх очистити і порізати кружечками.

У чашу мультиварки налити рослинну олію. Акуратно укладати овочі поперемінно шарами: цибуля, баклажан, морквина, картопля, потім перчик, капуста, помідор. При цьому кожен злій злегка присалювати і присипати сушеними травами. Зубчики часнику очистити, нарізати довгими тонкими шматочками і встромити їх у страву вертикально. Залити водою і гасити близько години при відповідному режимі.

Рецепт 4. Тушкована капуста з картоплею в мультиварку «Ситна»

Інгредієнти

• Капуста - шматок близько кілограма
• Цибуля - одна велика цибулина
• Шампіньйони - півкіло
• Картопля - 6 клубнів середнього розміру
• Квасоля консервована - вміст 1 банки
• Томатна паста - 2 ложки (або свіжий досить великий помідор)
• Олія
• Часник - 2 зубчики

Спосіб приготування

Капусту дрібно нашинкувати; картоплю очистити і порізати брусочками; гриби теж вимити і очистити, а потім розрізати на четвертинки або дрібніше, якщо вони великі.

Цибуля і часник дрібно порубати. Змішати в чаші мультиварки, в якій вже налито в достатній кількості олію, капусту, картоплю, лучок, часник, гриби і квасолю (рідина з квасолі використовувати не треба!). У воді розмішати томатну пасту, залити отриманою рідиною овочі і гасити 45 хвилин.

Рецепт 5. Тушкована капуста з картоплею в мультиварку з сосисками

Інгредієнти

• Сосиски, ковбаса або напівкопчені ковбаски - 300 г
• Капуста - 700 г
• Морква - одна некрупна штучка
• Маленька цибулина - 1
• Солодкий перчик - 1
• Картопля - 5 штучок середнього розміру
• Олія або маргарин
• Томатна паста або томатний соус (можна свіжий помідор, звільнений від шкіряки і перемолотий блендером
• Спосіб приготування
• Цибуля і морква подрібнити будь-яким способом, можна навіть блендером.

Спосіб приготування

Налаштувати в чашу мультиварки масло або покласти маргарин.

Порізати сосиски або ковбаску не надто великими кубиками, покласти в чашу мультиварки цибулю, моркву і ковбасні вироби і готувати 10 хвилин при режимі «Смаження» або «Випікання». Капусту нарізати тонкою соломкою, перець - неширокими смужечками, картоплю - брусочками. Покласти овочі до ковбаси в чашу мультиварки.в

У двох склянках води розмішати томатний соус або пасту, засипати сіль, перець, сушені пряні трави і залити овочі. Закрити кришку і готувати тушковану капусту з картоплею в мультиварку 40 хвилин.

Рецепт 6. Тушкована капуста з картоплею в мультиварку зі сметанкою

Інгредієнти

• Картопля - 5 середніх клубнів
• Цибуля - половина великої цибулини
• Шампіньйони або вішенки - 200 г
• Капуста - кілограмовий кочанчик
• Сметана жирністю 20% - 200 г
• Сир типу «Адигейського» - близько 200 г
• Олія - одна ложка
• Сіль, перець, сухі та свіжі пряні трави

Спосіб приготування

Капусту порізати некрупними квадратиками, картоплю - невеликими кубиками, цибулю подрібнити за допомогою ножа.

У чашу мультиварки налити трохи олії, туди ж покласти цибулю і готувати при режимі «Випікання» близько 5 хвилин. Тим часом гриби порізати дрібними шматочками. Додати їх до підсмаженого лучка і готувати ще 5 хвилин. Покласти туди ж картоплю і капусту, додати склянку води і сметану, посолити, поперчити, посипати сухою пряною зеленню, перемішати всі інгредієнти і готувати страву в режимі «Гасіння» близько 40 хвилин.

Сир нарізати маленькими дуже кубиками, а свіжу пряну зелень порубати. При подачі на стіл посипати овочі зеленню і сиром.

Тушкована капуста з картоплею в мультиварку: хитрощі та корисні поради

• При приготуванні тушкованої капусти з картоплею в мультиварку звертайте увагу на потужність кухонної техніки, що використовується вами. Час приготування вказано орієнтовно. Можливо, ваша мультиварка буде готувати цю страву набагато швидше, ніж говориться в рецепті.
• Якщо ви вирішили скористатися режимом «Випікання», обов'язково кожні 10 хвилин перевіряйте, чи не треба долити воду. Викіпати вона буде швидко.
• Якщо ви хочете зробити страву більш насиченою, додайте в неї замість води м'ясний, грибний або курячий бульйон.
• Замість шампіньйонів або вішонок у тушковану капусту з картоплею можна покласти лісові гриби, попередньо доведені до напівготовності.
• Крім морквини, можна додати до страви корінь петрушки або селера, а також посипати готову капусту кунжутом або кінзою.