Струнке тіло і здоровий спосіб життя останнім часом знайшли небувалу популярність.
Практично кожен другий прагне вживати тільки якісні продукти, які сприяють зміцненню організму і не впливають на вагу і фігуру.
Білково-овочева дієта досить різноманітна і вам не доведеться голодувати або їсти несмачну або одноманітну їжу.
Різноманітність рецептів різних народів і країн стала причиною появи всіляких спеціальних режимів харчування і дієт. Правильне поєднання продуктів, особливості термальної обробки та кількісне обмеження є складовими будь-якої дієти.
Чому саме м'ясо та овочі
Чи реально стати стрункішим або наростити м'язову масу, споживаючи лише овочі та м'ясо? Як таке харчування позначиться на здоров "ї та загальному стані організму? І чи є протипоказання у цієї дієти? Ось основні питання, які ставить більшість людей, вибираючи з безлічі дієт саме ту, яка буде для них більш підходящою і комфортною.
Особливість дієти на м'ясі та овочах полягає в тому, що потрібно чергувати білкову їжу - м'ясо різної термальної обробки та вуглеводну - різні овочі. Змінюючи щоденний раціон з білкової їжі на овочеву, і навпаки, ви насичуєте організм корисними мікроелементами і планомірно нарощуєте м'язову масу.
Всі зайві жирові накопичення, завдяки оптимальній кількості спожитих вуглеводів, поступово залишають організм, а ваше тіло набуває витончених форм. Таке харчування допоможе не тільки скоригувати фігуру, а й нормалізувати всі обмінні процеси в організмі.
До того ж білкова їжа сприяє нарощуванню м'язової маси. Збільшення в раціоні саме білка тваринного або рослинного походження, дозволить зміцнити м'язи. Але занадто захоплюватися не варто. Основна норма споживання білка в день становить 2 г на кілограм ваги людини. В середньому, це 40% від щоденного раціону.
М'ясо та овочі - ідеальне поєднання для схуднення. Білок дуже довго перетравлюється, тому організм витрачає на це багато енергії. При розщепленні вуглеводів в організмі виробляється багато енергії. Іншими словами, для перетравлення білка організм буде використовувати отриману з вуглеводів енергію. У цьому випадку йому не доведеться витрачати власні запаси.
Які продукти їсти не можна на дієтет з м'яса та овочів
Основна ідея дієти на м'ясі та овочах в обмеженні споживання жирів, цукру і продуктів, в яких міститься крохмаль. Іншими словами, вам не можна буде споживати:
- буряк і морква, а з фруктів: банани, виноград і абрикоси;
- будь-які борошняні вироби, здобу та солодощі;
- крупи, в тому числі гречану і рисову;
- картопля і кукурудзу, оскільки в них міститься крохмаль;
- будь-які бобові.
Незважаючи на такий великий обмежувальний список, білково-овочева дієта настільки ефективна і корисна, що після її закінчення ви спокійно зможете знову вминати свої улюблені ласощі.
Які продукти потрібно їсти на дієті з м'яса та овочів
Прийнявши рішення використовувати саме цю дієту, в першу чергу вам потрібно буде значно збільшити споживання деяких продуктів. Якщо помідори доведеться споживати з обережністю, то огірки, перець, капусту і баклажани потрібно їсти у великих кількостях. Помідори сприяють збільшенню апетиту, в той час як огірки і баклажани дуже поживні, тому ви будете відчувати ситість довгий час.
До дозволених продуктів належать такі продукти:
- різні гриби. Можна вживати шампіньйони, лісові гриби. А ось вішенками захоплюватися не варто;
- нежирну рибу. Можна готувати горбушу і скумбрію. Лосось і сьомга, хоч і дорогі види риби, але ідеально підходять для дієтичного харчування. Тому можна буде себе побалувати невеликим стейком на пару;
- яловичину, свинину і м'ясо птиці - варене, приготовлене на пару або запечене без додаткових жирів. Бажано, навіть після закінчення дієти, не захоплюватися смаженим м'ясом. Добре протушене м'ясо зі спеціями набагато смачніше і корисніше, ніж смажене;
- сало в дуже маленьких кількостях. Можна замінити м'ясо шматочком вареного сала, тоді кількість спожитих жирів буде не такою великою;
- чорний і зелений чай без цукру, також можна використовувати трав'яний чай. Використовуйте листовий чай для заварювання. Максимальний час використання завареного чаю - два дні. Потім заварку краще замінити свіжою.
Варіації дієти на м'ясі та овочах і меню за днями
Основних варіантів білково-овочевої дієти тільки три види. Але існує безліч різних варіацій. Можна самостійно скласти свій раціон харчування, якщо враховувати основні заборони і дозволи на споживання продуктів.
Варіант 1. Тривалість дієти - 5 днів. Основне обмеження - не можна їсти картоплю, вживати будь-які алкогольні або газовані напої. Результат - втратите у вазі 3-4 кілограми зайвої ваги.
День перший. Поснідати сирими овочами і двома шматочками житнього хліба. На обід і вечерю тільки овочі, сирі або варені. Як напій можна використовувати томатний сік, але не більше 2 літрів за весь день.
День другий. Ваш сніданок буде складатися з чаю без цукру і тосту з маслом. Для тосту можна використовувати пшеничний хліб, а масло має бути низькокалорійним. На обід відваріть курячі грудки з фасіллю, можна буде також з'їсти шматочок житнього хліба і склянку курячого бульйону. На південь - чорний чай з однією чайною ложкою меду, але без цукру. А ось вечеря буде більш білковою - протушіть 200 г м'яса, бажано нежирного, на гарнір підійдуть два варених яйця і знежирений сир.
День третій. Повторіть раціон другого дня.
День четвертий. Поснідати можна суворогом знежиреним і свіжими фруктами. На обід відваріть легкий овочевий суп. Можна буде з'їсти його зі шматочком житнього або хліба з відбитками. А фрукти підуть на десерт. Вечеряти будете знежиреним сиром з овочевим салатом і шматочком хліба з відрубями.
День п'ятий, заключний. Використовуйте раціон четвертого дня. Тільки на обід і вечерю свіжі фрукти замініть печеними яблуками.
Варіант 2. Тривалість дієти - 3-4 дні. Основне обмеження - не можна їсти картоплю. Результат - втратите у вазі 2-3 кілограми зайвої ваги.
Щоденний раціон складаєте так, як вам буде зручно. Основна вимога, обов'язкове вживання таких продуктів:
- відварене м'ясо або риба, але не більше 100 г на день;
- одне варене яйце на день;
- нежирний або знежирений сир - 100 г і твердий жир зі зниженою жирністю - не більше 50 г;
- варена шинка - до 50 г;
- свіжі або приготовані на пару овочі.
Варіант 3. Тривалість дієти - до 4 днів. Результат - втрачаєте у вазі до кілограма зайву вагу щодня.
Снідати можна склянкою нежирного кефіру. На другий сніданок, через пару годин від основного, випиваєте ще склянку нежирного кефіру, на десерт - 100 г знежирений сир. На обід приготуйте легкий овочевий суп і салат із зелені, заправлений лимонним соком. На вечерю - відварене нежирне м'ясо зі свіжими овочами на гарнір. Як напій можна використовувати свіжий відвар з ягід шипшини.
Дієта на м'ясі та овочах і фізична активність
Дотримуючись дієти, ви будете споживати в достатній кількості тварин і рослинних білків, а також вуглеводів. Відповідно, ваш організм не буде відчувати стресу через різку зміну хімічного складу продуктів. Почуття голоду досаджувати не буде, а спожиті вуглеводи сприятимуть позбавленню від зайвих накопичень жиру в організмі.
Прагнення повернути струнку фігуру похвально. Але одними тільки дієтами не можна домогтися повного ефекту. Тому не варто забувати і про фізичні вправи. Щоденна зарядка вранці не тільки поліпшить фігуру, а й загартує організм. Крім цього, ранкова зарядка допомагає прокинутися, тонізує організм і заряджає енергією на весь день.
Визначившись з варіантом дієти, потрібно правильно організувати свій день. У вихідні дні найкраще зайнятися ходьбою, пішими прогулянками на свіжому повітрі. Так як в будні дні весь час забирає робота і домашні клопоти, крім зарядки можна також використовувати ходьбу на місці або танцювальну гімнастику.
Загартовування теж ефективно застосовувати для схуднення і посилення імунної системи організму. Можна буде чергувати фізичні навантаження і загартовування, щоб домогтися кращого результату. Тільки не потрібно ходити в напівголому вигляді в холодний час. Через переохолодження організм буде відчувати стрес і почне запасатися жирком для утеплення.
Дієта на м'ясі та овочах. Маленькі поради та хитрощі
- Їсти можна до шести разів на день, але після восьмої вечора не можна навіть чай без цукру пити.
- Кількість мінеральної води без газу, випитої в день, не повинно бути менше 2 літрів.
- Щоб добре себе почувати, повернути еластичність шкірі і нормалізувати роботу кишечника, за три години до сну припиніть будь-яке споживання їжі - печиво, булочки, насіння, жувальні гумки та інші маленькі ласощі, які призводять до великих проблем.
- Якщо схильність до повноти є суто фізіологічною особливістю, забудьте назавжди про картоплю, цукр і будь-які вироби з пшеничного борошна.
- Голодування ефективне лише в тому випадку, якщо вам терміново потрібно позбутися зайвих 2-3 кілограмів, щоб влізти в супер-класну сукню для вечірки. Тривале голодування або дуже жорстка дієта лише зруйнують організм, всі обмінні процеси будуть порушені і ви, всупереч недоїданню, почнете стрімко набирати додаткові кілограми.
- Правильне і здорове харчування ліпше від усіляких дієт, до того ж не шкодить організму.
- Вживати потрібно лише свіжі продукти. Природні і рослинні жири і білки ще не почали розпадатися на складові і принесуть більше користі.
- Сирі овочі містять велику кількість вітамінів. Але у вареному вигляді або приготовані на пару встигають розлучитися з марними речовинами, які організмом не засвоюються, а тільки заповнюють шлунок.
- Можна чергувати тиждень овочевої дієти з м'ясною. Таке комбіноване харчування по тижнях може тривати не більше місяця, в результаті - ви втрачаєте до 6-7 кг зайвої ваги.
- Занадто захоплюватися м'ясом не варто. Це важкий продукт і його перетравлення займає багато часу. До того ж з'їдене на вечерю м'ясо змусить організм всю ніч працювати, і ранок ви зустрінете втомленим і не повністю відпочившим.
- Брак вуглеводів у раціоні призводить до апатії та депресії. Тому потрібно стежити за кількістю спожитих свіжих овочів і фруктів. Саме вони основне джерело вуглеводів.
- Овочі та фрукти найкраще з'їдати в першій половині дня. Тоді ваш організм матиме достатній запас енергії для перетравлення білка, який надходить з продуктами в обід і на вечерю.
- Замість риби можна іноді використовувати морепродукти, особливо креветки. Приготовані на пару без соусу або в салаті з овочами вони за кількістю білка будуть рівні невеликому стейку лосося або горбуші.