Картопля з грибами в мультиварці - краще, ніж на сковороді. Рецепти картоплі з грибами в мультиварку: смажена, тушкована, запечена

Мінімум продуктів і зовсім небагато часу, і ваша сім'я буде сита.

Картопля з грибами в мультиварці - смачна, ароматна і ситна страва, яку можна урізноманітнити, додавши в неї різні інгредієнти.

Картопля з грибами в мультиварці - основні принципи приготування

Картоплю чистять і ріжуть невеликими шматочками. Гриби теж чистять, ополаскують, злегка обсушують і кришать пластинами. У чаші розігрівають олію в режимі смаження. Викладають нарізану картоплю. Оскаржують до напівготовності. Потім додають нашинковану цибулю і гриби, перемішують і готують до м'якості картоплі.

Гриби можете використовувати свіжі, сушені або заморожені.

Якщо ви готуєте пісну страву, можете її урізноманітнити, додавши овочі, зелень, соління або кілька видів грибів.

Картоплю з грибами в мультиварку готують і зі свининою, яловичиною, м'ясом птиці, ковбасними виробами або фаршем. Страву можна запекти, загасити або посмажити.

Гасять картоплю з грибами в мультиварку, додавши трохи бульйону, води, або соусу на основі вершків, сметани або томата.

Картоплю з грибами запікають у мультиварку, виклавши всі інгредієнти шарами.

Час розраховують, виходячи з використовуваних продуктів і способу приготування.

Страву приправляють сумішами спецій для картоплі, грибів або спекотної.

Рецепт 1. Картопля з грибами в мультиварку

Інгредієнти

• картопля - 800 г;
• мелений перець;
• лісові гриби - 300 г;
• кухарна сіль;
• велика цибулина;
• пісна олія - 120 мл.

Спосіб приготування

1. Перебираємо, чистимо і моєму гриби. Великі екземпляри розрізають навпіл або крихітні четвертинки.

2. Наливаємо в чашу приладу соняшникову олію і викладаємо гриби. Запускаємо на 65 хвилин режим «випічка». Кришку не накриваємо і обсмажуємо гриби, перешкоджаючи, поки не випарується вся волога, і вони не покриються апетитною скоринкою.

3. Цибулину чистимо, ополаскуємо і кришимо півкільцями. Через 20 хвилин після включення програми, додаємо цибулю до грибів. Перчим, перемішуємо і смажимо хвилин п'ять, при відкритій кришці.

4. Картоплю чистимо, промиваємо і нарізаємо брусками. Кладемо в чашу пристрою і перемішуємо. Тепер опускаємо кришку і смажимо хвилин 20. Потім відкриваємо кришку, картоплю з грибами перемішуємо, і готуємо до закінчення програми. Готову страву подаємо зі сметаною, прикрасивши свіжою зеленню.

Рецепт 2. Картопля з грибами та куркою у мультиварку

Інгредієнти

• картопля - шість клубнів;
• мелений перець;
• дві цибулини;
• 400 г заморожених грибів;
• 30 г масла вершкового.
• морська сіль;
• 100 г сметани;
• філе курки - 800 г;
• 2 зубки часнику.

Спосіб приготування

1. Філе курки промийте під струменем води, якщо є шкіра, обріжте її. Зачистіть м'ясо від плівки, обсушіть і наріжте середнього розміру шматочками.

2. Гриби розморозіть і обсмажте в режимі «випічка» на пісній олії, поки не випариться весь сік.

3. Цибулю почистіть, нашинкуйте чверть кільцями і додайте до грибів. Смажте всі разом, перемішуючи, хвилин десять.

4. У чашу додайте нарізане шматочками куряче філе і смажте, завадячи, поки м'ясо не посвітліє.

5. Картопля почистіть і добре помийте. Овоч наріжте дольками і додайте його в чашу куркою і грибами. Вміст залийте сметаною і покладіть подрібнений часник. Вміст поперчите і посоліть. Перемішайте.

6. Готуйте страву, активувавши функцію «випічка», сорок хвилин. Закрийте кришку. Подавайте як самостійну страву з маринованими або свіжими овочами.

Рецепт 3. Тушкована картопля з грибами в мультиварку зі свининою

Інгредієнти

• кухонна сіль;
• свинина - 400 г;
• картопля - шість клубнів;
• чорний перець;
• сушені гриби - 100 г;
• морквина;
• цибулина;
• томатна паста - 30 г;
• сметана - 250 г.

Спосіб приготування

1. Шинкуємо очищену цибулину півкільцями. Картопля чистимо, моїм і шинкуємо бруківками. Очищену морквину крупно трьом.

2. Сушені гриби викладаємо в глибокий посуд і заливаємо їх гарячою водою так, щоб рідина повністю покрила їх. Вимочуємо гриби десять хвилин.

3. Вирізку свинини промиваємо, обсушуємо серветками і режим невеликими шматочками.

4. Викладаємо в чашу пристрою половину нашинкованої цибулі, зверху розкладаємо свинину. Гриби виймаємо з води і розкладаємо поверх м'яса. Закладаємо половину картоплі, зверху шару цибулі і картоплю, що залишилася.

5. Сметану з'єднуємо з томатною пастою, перчим, солимо і злегка розводимо питною водою. Перемішуємо та заливаємо соусом вміст чаші. Закриваємо прилад і запускаємо програму «гасіння» на годину. Потім готуємо ще півгодини в режимі «на пару».

Рецепт 4. Картопля з грибами та фаршем у мультиварку

Інгредієнти

• сім картоплин;
• 200 г шампіньйонів;
• чорний перець;
• чверть пачки вершкового масла;
• голівка цибулі;
• сметана - 50 г.
• кухонна сіль;
• 250 г змішаного фаршу.

Спосіб приготування

1. Шампіньйони помийте, трохи обсушіть і нашинкуйте тонкими пластинами. Цибулину очистіть від лушпиння і наріжте півкільцями. З'єднайте гриби з цибулею і викладіть у чашу. Полейте постным маслом и жарьте все 15 минут.

2. Тепер викладіть до грибів м'ясний фарш, покладіть вершкове масло і продовжуйте обсмажувати ще десять хвилин, інтенсивно перемішуючи, щоб фарш не збирався великими шматками.

3. Очистіть від шкірки і вимийте картоплю. Наріжте великими ломтями.

4. Картоплю додайте, коли м'ясний фарш буде повністю готовий. Притрусите спеціями і перемішайте. Смажте хвилин 15, після чого додайте розведену водою сметану. Перемішайте.

5. Закрийте кришкою і запустіть програму «випічка». Готуйте ще 45 хвилин. Картоплю з грибами в мультиварку подавайте з овочевим салатом.

Рецепт 5. Картопля з грибами в мультварці з вершками

Інгредієнти

• шампіньйони - 400 г;
• сіль - 10 г;
• картопля - півтора кілограма;
• хмелі-сунелі - 5 г;
• три великі головки цибулі;
• олія пісна - 175 мл;
• 10% вершки - 200 мл.

Спосіб приготування

1. Гриби переберіть і очистіть. Викладіть у дуршлаг і ополосніть. Злегка обсушіть на паперовому рушнику і розріжте кожен уздовж навпіл.

2. Почистіть картоплю, вимийте її під краном і поріжте великими шматками. Зніміть з цибулі лушпиння і крупно нашинкуйте його.

3. У чашу пристрою налийте масло і прогріть його в режимі «смаження». Вкладіть на дно цибулю і оскаржуйте її до легкої рум'яності. Додайте до лука шампіньйони і готуйте ще п'ять хвилин, посоливши.

4. Як тільки випариться рідина, покладіть до грибів картоплю і смажте, завадячи, стільки ж часу. Ще раз посоліть, і залийте всі вершками. Готуйте в режимі гасіння, періодично перемішуючи, сорок хвилин, при закритій кришці. Подавайте страву, прикрасивши гілочками зелені.

Рецепт 6. Картопля з грибами в мультиварці з томатним соусом

Інгредієнти

• будь-які гриби - 300 г;
• лавровий лист;
• олія пісна - 125 мл;
• три цибулини;
• перець чорний;
• борошно - 30 г;
• кухарна сіль;
• паста томатна - 60 г;
• зелень свіжа.

Спосіб приготування

1. Гриби переберіть, почистіть, вимийте і відварите до готовності. Відкиньте на сито і остудіть. Наріжте будь-яким способом.

2. Картоплю і цибулю почистіть від шкірки. Овочі помийте і нашинкуйте смужками.

3. Розігріть сковороду з невеликою кількістю масла і обсмажте в ньому цибулю до золотистого відтінку. Зсипайте борошно та інтенсивно перемішайте. Покладіть томатну пасту, перемішайте і тримайте на вогні ще кілька хвилин.

4. У каструлі пристрою розігріть пісну олію. Перекладіть у нього картоплю. Обсмажуйте, хвилин десять, інтенсивно перемішуючи. Перемкніть пристрій у режим «гасіння» і додайте гриби. Залийте все томатним соусом і посоліть і приправте спеціями. Страву готуйте сорок хвилин. Картоплю подавайте з маринованими або свіжими овочами.

Рецепт 7. Запечена картопля з грибами в мультиварку під сиром

Інгредієнти

• шампіньйони - півкілограма;
• вісім картоплин;
• цибулина;
• сіль морська;
• 200 г сиру;
• куркуму;
• сметана.

Спосіб приготування

1. У ємності мультиварки розігріть постну олію. Гриби почистіть, ополосніть, обсушіть і нашинкуйте тонкими слайсами. Обсмажте гриби, постійно завадячи, хвилин п'ять. У процесі посоліть. Перекладіть готові гриби на тарілку.

2. Знову влийте в чашу масло. Очищену картоплю вимийте і наріжте тонкими гуртками. Викладіть на дно шар картоплі, приправте спеціями, посоліть і змажте сметаною.

3. На картоплю викладіть шар обсмажених грибів. Його теж змажте сметаною. Рясно посипте все натертим сиром. Опустіть кришку. Увімкніть режим «випічка». Картопля готуйте протягом сорока хвилин. Подавайте з соліньми або свіжими овочами.

Картопля з грибами в мультиварку - поради і хитрощі

• Щоб картопля не перетворилася в процесі гасіння в кашу, обсмажте її попередньо до напівготовності в режимі «смаження».
• Гриби замочіть на деякий час у гарячій воді, щоб позбутися всіх шкідливих речовин.
• Залиште картоплю в режимі підігріву на півгодини, щоб смак і аромат страви розкрився повністю.
• Гарненько вимийте картоплю перед нарізкою, щоб прибрати зайвий крохмаль.