Овочі для схуднення: ТОП найефективніших овочів для зниження ваги. Які овочі допоможуть схуднути: меню дієти на овочах, рецепти

Овочева дієта набирає все більше популярності серед тих, хто хоче позбутися зайвої ваги.

Особливо актуальна вона навесні і влітку, коли різноманітність продуктів дозволяє наситити свій раціон важливими для підтримки життєдіяльності мінералами і вітамінами.

Чи всі овочі для схуднення дозволяється їсти, і в якій кількості?

Знаючи всі нюанси, людина зможе домогтися рівномірного зниження ваги, а по закінченню дієти кілограми не повернуться назад.

Основні переваги вживання овочів для схуднення

Було доведено, що правильне і розмірене вживання овочів (особливо сезонних) сприяє поліпшенню обміну речовин, очищенню організму від токсинів і шлаків, зниженню ваги. Однак є й інші переваги, чому овочі для схуднення - це один з найкращих способів знайти бажану фігуру.

1. Перша перевага - це низька калорійність. З дієтичного меню найчастіше виключається тільки картопля. Його енергетична цінність на 100 грамів становить 80 Ккал. У деяких дієтах цей продукт дозволяється до вживання тільки у відвареному вигляді. З усіх овочів картопля є найкалорійнішою, всі інші можна використовувати для складання дієтичного меню. Цікавий той факт, що селера і капуста характеризуються негативною калорійністю - таке дійсно можливо. Це означає, що для того, щоб організм їх засвоїв, йому доведеться витратити більше енергії, ніж отримати. Капуста і селера - ефективні овочі для схуднення.

2. Інша перевага - наявність клітковини в складі. Відомо, що набір зайвої ваги дуже часто відбувається через порушений обмін речовин. Налагоджувати роботу системи організми найкраще за допомогою натуральних засобів. Овочі багаті на клітковину, також у них є велика кількість вітамінів і мінералів. Клітковина при попаданні в організм не розщеплюється. Вона проходить по шлунково-кишковому тракту, покращує його моторику і сприяє кращому очищенню кишечника від токсинів і шлаків.

3. Вживання овочів, особливо свіжих, стимулює правильну роботу кишечника, посилює активність вироблюваного шлункового соку. Завдяки низькій калорійності, такі продукти можна їсти у великих кількостях і не боятися, що наступного дня ваги покажуть кілька зайвих кілограм.

4. Склад овочів не багатий вуглеводами. Салати і соки не навантажують печінку і нирки, легко засвоюються, дарують почуття насичення, при цьому не заважають процесу схуднення.

Які овочі допоможуть схуднути: топ 10 продуктів для ефективного зниження ваги

Які овочі допоможуть схуднути? Абсолютно всі! Однак, є кілька продуктів, які особливо рекомендується включити в раціон худіючого, на них варто звернути увагу в першу чергу.

Список найкращих овочів для схуднення

1. Брокколі. У складі міститься фолієва кислота, а також вітамін С, В6, К.

2. Шпинат має дуже насичений склад. Крім вітамінів там є такі мікроелементи, як калій, цинк, залізо, кальцій, фосфор.

3. Зелень. Її рекомендовано додавати в усі овочеві салати. У зелені дуже багато вітамінів, також є фолієва кислота, цинк і рибофлавін.

4. Квасоля, горох, чечевиця і боби - у цих продуктах більше корисної для організму клітковини, ніж у будь-якому м'ясі. Також є фосфор, тіамін, рибофлавін.

5. Огірки сприяють виведенню з організму зайвої рідини. До їх складу входить калій, кальцій, фосфор, магній та інші корисні мікроелементи та вітаміни.

6. Морква. У ній дуже багато вітаміну А, С, К, В6. Також у складі є калій, мідь, фолієва кислота і клітковина.

7. Селер - один з найефективніших спалювачів жиру. Містить у собі залізо, цинк, магній, кальцій, калій.

8. Салат-латук. Багаті вітамінізований склад (К, А, В6, Е, С) також містить у собі мідь, кальцій і фолієву кислоту.

9. Спаржа. Покращує метаболізм і живить організм такими мікроелементами, як марганець, селен, фосфор, калій, рибофлавін, тіамін.

10. Кольорова і білокачанна капуста. Практично не містять калорій, зате дарують організму надовго почуття насичення і необхідну добову норму клітковини.

Коли виникає питання про те, які овочі допоможуть схуднути, рекомендується звернутися до цього списку, щоб було простіше скласти свій денний раціон.

Дієта на овочах: приблизне меню на 7 днів з картоплею

Правильно підбираючи для раціону овочі для схуднення, можна позбутися за тиждень 4-5 кг.

Перший день.

1. Сніданок. Чорний чай без підсолоджувачів. Відварена картопля - 2 штуки.

2. Обід. Постний борщ - 200 мл.

3. Вечеря. Салат зі свіжих сезонних овочів і зелений чай.

4. Перед сном рекомендується випити склянку кефіру жирністю 1%, щоб не відчувати голоду.

Другий день

1. Сніданок. Чорний чай і 100 г вінегрету.

2. Обід. Відварена картопля - 2 штуки.

3. Вечеря. Овочевий салат, заправлений оливковою олією.

4. Перед сном зелений чай з медом.

Третій день

1. Сніданок. Зелений чай без цукру та інших підсолоджувачів.

2. Обід. Салат, приготовлений з селера, огірків і зелені - 150 г.

3. Вечеря. Салат з білокачанної свіжої капусти.

4. Перед сном склянка овочевого соку.

Четвертий день

1. Сніданок. Овочевий бульйон - 100 мл.

2. Обід. Буряок - порція 200 мл.

3. Вечеря. Салат з помідорів і огірків, заправлений оливковою олією. Сюди ж можна додати салат-латук.

4. Перед сном склянка компоту.

П'ятий день

1. Ранок. Склянка зеленого чаю з лимоном.

2. Обід. Салат зі свіжої капусти - 150 г.

3. Вечеря. Овочевий салат (селера, огірки, помідори, салат-латук).

4. Перед сном склянка води без газів.

Шостий день

1. Ранок. Зелений чай і одна сира морква.

2. Обід. Буряок - 150 мл.

3. Вечеря. Салат, заправлений оливковою олією, зі свіжою капустою і огірками.

4. Перед сном склянка кефіру жирністю 1%.

Сьомий день

1. Ранок. Запарений з вечора чай з сухофруктами.

2. Обід. Легкий овочевий суп - 200 мл.

3. Вечеря. Вінегрет - 150 г.

4. Перед сном склянка компота з сухофруктами.

Знаючи, які овочі допоможуть схуднути, меню можна підлаштовувати індивідуально під себе. Тривалість овочевої дієти дозволяється продовжити до 14 днів, після цього робиться перерва на місяць. Людина при слідуванні раціону не буде відчувати голоду і слабкості, так як представлені продукти насичують організм, а зважаючи на низьку калорійність страв відбудеться зниження ваги.

Овочі для схуднення: цікаві рецепти

З овочів можна приготувати дуже багато цікавих страв, які допоможуть урізноманітнити раціон, при цьому не нашкодять фігурі.

Овочеві «зелені» рулети

Для приготування знадобляться такі інгредієнти:

• болгарський перець - 2 штуки;
• 10 штук листового салату;
• 1 зубчик часнику;
• твердий сир - 200 г;
• 1 столова ложка вершкового масла.

Покроковий рецепт

1. Попередньо подморожене вершкове масло і сир натираються на великій терці. Все перемішується.

2. Якомога мельче нарізається болгарський перець, додається в загальну масу, перемішується.

3. Отримана суміш рівномірно розподіляється по листах салат (в середину).

4. Листочки згортаються в невеликі рулети і протикаються зубочисткою.

«Зелені» рулети виходять дуже смачними і низькокалорійними. Страва відмінно підходить для сніданку на всю сім'ю.

Фаршировані гречкою помідори

Покроковий рецепт

1. Відварюється гречана крупа, щоб вийшла розсипчаста каша.

2. Помідори добре промиваються, зрізається верхівка і за допомогою чайної ложки виймається м'якоть, щоб стінки плоду залишилися досить щільними.

3. М'якоть натирається на дрібній терці, змішується з гречкою. Отриманою масою фаршируються помідори.

4. Плоди складаються в невеликий противінь, заливаються сметаною, посипаються дрібно нарізаною зеленню і відправляються в духовку на 15 хвилин.

Томати з консервованою кукурудзою

Для приготування страви знадобляться такі інгредієнти, як:

• ріпчаста цибуля велика - 1 штука;
• 3 свіжих помідори середньої величини;
• будь-яка зелень;
• консервована кукурудза - 150 г;
• 2 чайні ложки вершкового масла.

Покроковий рецепт

1. Томати необхідно ошпарити окропом для того, щоб легко знімалася м'якоть. Потім плоди нарізаються на дрібні шматочки.

2. Цибуля нарізається і пасується в вершковому маслі в сковороді.

3. Коли цибуля придбає золотисту корочку, до неї додаються нарізані помідори. Все гаситься не більше 15-ти хвилин.

4. Коли все буде готово, необхідно сцедити всю рідину, потім додати кукурудзу і протушити масу ще 5 хвилин, додавши туди зелень до смаку.

5. Страва готова.

Важливі моменти організації харчування на овочах для схуднення

Мало знати, які овочі допоможуть схуднути, необхідно також врахувати кілька важливих моментів організації харчування для досягнення ефективного і стійкого результату.

1. У дієту можна включати будь-які овочі, комбінувати їх між собою в салатах і робити свіжовижаті соки. Головне правило - це не переборщувати з вживанням картоплі.

2. Найбільше корисних речовин у сирих овочах, тому вживати їх рекомендується саме в такому вигляді. У крайньому випадку, допустима мінімальна термічна обробка.

3. Імпортні продукти виглядають красивіше «вітчизняних», але в них багато хімії, тому для їжі їх не купувати.

4. Не можна забувати і про дотримання питного режиму. Незважаючи на те, що в овочах міститься багато рідини, для схуднення людина повинна випивати 1,5 літра чистої води на добу.

5. Помірні фізичні навантаження (зарядка вранці і перед сном) сприятливо позначаться на процесі зниження ваги.

Вживання овочів для схуднення - це безпечний і ефективний спосіб скинути зайві кілограми і знайти фігуру своєї мрії.