Салати з ананасами - найкращі рецепти. Як правильно і смачно готувати салати з ананасами.

Салати з ананасами - загальні принципи і способи приготування

Ананас - соковитий і солодкий фрукт. І їсти його можна не тільки свіжим. З ним виходять неймовірно смачні салати, які ідеально підходять в якості святкових страв. Важливо відзначити, що ананас - корисний фрукт. Він здатний стимулювати травлення, знижувати артеріальний тиск. Завдяки вмісту вітамінів групи В він допомагає справлятися з інфекційними захворюваннями, бронхітом, артритом і пневмонією. Важливо й те, що ананас здатний притупляти почуття голоду, а також виводити зайву рідину з організму.

Салати з ананасами - підготовка продуктів

З консервованих ананасів завжди потрібно зливати рідину - зайва в салаті не потрібна. Свіжі ж ананаси вибирати необхідно за запахом - аромат вони джерелять ніжний солодкий. Також можна грюкнути на його боці - звук повинен бути глухим.

Салати з ананасами - найкращі рецепти

Рецепт 1: Салат з куркою та ананасами

Це цікавий варіант легкого салату, який можна дуже швидко приготувати. Якщо хтось бажає зробити смак страви більш ситним, тоді варто замість масла заправити салат майонезом.

Інгредієнти:
одне філе курки,
200 грам консервованих ананасів,
один огірок,
100 грам оливок без кісточок,
5 столових ложок оливкової олії,
солодкий червоний перець,
столова ложка білого винного оцту,
сіль,
чверть чайної ложки порошку каррі.

Спосіб приготування:

1. Солодкий перець необхідно очистити від серцевини і нарізати дрібними кубиками, ананас - невеликими шматочками, а огірок - тонкою соломкою.

2. Вимиту курячу грудку слід нарізати кубиками, приправити каррі і в 2 столових ложках розігрітої олії обсмажить протягом 7 хвилин.

3. В окремій мисці слід змішати солодкий перець, курку, ананас, огірок і оливки. Все це заправити сумішшю оцту і оливкової олії, що залишилася. До смаку приправити перцем і сіллю.

Рецепт 2: Салат «Ананас»

Викласти у формі ананаса можна практично будь-який салат - на святковому столі він буде виглядати дуже красиво. Але варто приготувати такий із запропонованими інгредієнтами - надзвичайно смачно і ситно. До речі, шинку можна замінити за бажання копченої куркою.

Інгредієнти:
3-4 великих зварених в мундирі картоплі (близько 350-400 грам),
200 грам шинки,
150-200 грам консервованих ананасів,
1 кисле яблуко,
5 варених яєць,
1 маленька цибулина,
чайна ложка лимонного соку,
сіль, майонез,
свіжомолотий чорний перець.

Для прикраси потрібні зелена цибуля і волоські горіхи.

Спосіб приготування:

1. Очищену картоплю потрібно крупно натерти на терці. Яйця порізати кубиками, шинку - тонкою соломкою.

2. Очищену цибулю також варто подрібнити. А з консервованих ананасів потрібно злити рідину і порізати їх невеликими кубиками.

3. З вимитих яблук слід зрізати шкірку, натерти фрукти на терці, після чого - збризнути лимонним соком.

4. Потім необхідно окремо перемішати з майонезом інгредієнти і викладати їх шарами на страву, причому обов'язково овальне, щоб вийшов ананас. Отже, шари розташовуються в такій послідовності:
- половина картоплі, перець, сіль,
- половина подрібненої цибулі, перець, сіль
, - половина шинки, можна трохи майонезу
- половина яблука
, - половина яєць, перець, сіль
, - половина ананасів
, - решта картоплі, перець,
сіль, що залишився, перець
, сіль, що залишилася шинка,
майонез, - решта
яблука, - решта, решта, залишилися яйця,
решта, решта, решта, решта,

Зверху салат потрібно прикрасити половинками волоських горіхів, а також з верхнього краю встромити пір'я зеленої цибулі. Такому салату перед подачею на стіл потрібно дати настоятися.

До речі, замість половинок горіхів можна посипати салат рубаними волоськими горіхами або ж використовувати консервовані шампіньйони, ломтики яких слід викладати трохи внахлест.

Рецепт 3: Салат з ананасом і грибами

Цей салат з ананасів і смажених грибів стане відмінним доповненням святкового столу. І гості оцінять його пікантний смак. Важливий плюс салату і в тому, що готується він дуже швидко.

Інгредієнти:
200 грам курячого філе,
150 грам шампіньйонів,
100 грам ананасів,
1 ріпчаста цибуля,
майонез, рослинна олія, сіль.

Спосіб приготування:

1. Куряче філе необхідно відварити і нарізати його невеликими кубиками.

2. Цибулю з грибами слід порізати і обсмажити на олії. І тільки коли гриби охолонуть, їх можна буде змішати з курячим філе і порізаними кубиками ананасами.

3. Салат посолити і заправити майонезом. У салатнику прикрасити його кільцями ананасів і смаженими грибами.
До речі, при бажанні в такому салаті смажені гриби можна замінити маринованими, а також додати варені яйця.

Рецепт 4: Салат з ананасом і креветками

Ананаси і креветки - неймовірно вишукане поєднання. Такий салат в якості легкої закуски можна подавати до будь-якого святкового столу.

Інгредієнти:
150 грам креветок,
150 грам ананасів консервованих,
3 яйця,
100 грам сиру,
листя салату, майонез,
пару чайних ложок лимонного соку,
сіль і зелень.

Спосіб приготування:

1. Яйця необхідно відварити і нарізати невеликими кубиками.

2. З консервованих ананасів слід злити рідину і порізати їх кубиками.

3. На кілька хвилин у киплячу підсолену воду варто кинути креветки, а також додати туди лавровий лист і зелень.

4. Сир натерти на терці. Вимите і висушене листя салату потрібно розкласти на тарілці.

5. Після цього на салат потрібно викласти ананаси і полити їх майонезом. Потім викласти рубані яйця, які також слід злегка промазати майонезом. Зверху посипається тертий сир, трохи майонезу. Потім необхідно викласти креветки, сбрызнуть їх лимонним соком (для збереження смакових якостей і кольору).

6. Готовий салат потрібно красиво прикрасити креветками, ананасами і зеленню.

Салати з ананасами - корисні поради досвідчених кулінарів

Салати з ананасами - досить легкі закуски. І додавати зайві інгредієнти в них не варто. Хіба що за бажанням можна замінити деякі продукти, наприклад, вегетаріанці замість курки можуть класти в салат мариновані гриби.

А що зробить смак салату з ананасом більш пікантним, так це зубчик часнику - варто розчавити його, змішати з лимонним соком і здобрити страву.