Шоколадний торт у мультиварку - солодкоїжкам присвячується! Рецепти простих і нереально смачних шоколадних тортів у мультиварку

Шоколадний тортик - смачний десерт, який легко приготувати за допомогою мультиварки. Більше не потрібно переживати, що корж підгорить або не пропечеться. Все обов'язково вийде!

Шоколадний торт у мультиварці - загальні принципи приготування

У мультиварку зазвичай випікають бісквіти і сметанники. Вони чудово виходять у чудовій каструльці, не пересихають, не підгорають, не опадають. Ємності мультиварки достатньо, щоб приготувати невеликий торт на 5-7 порцій. Зазвичай випікається один великий корж, потім він розрізається на більш тонкі пластини.

Креми для шоколадних тортів можна використовувати різні. Більшість рецептів легко переносять коригування. Якщо немає сметани, то згодиться вершковий крем або на згущенці. Завжди можна урізноманітнити смак прошарку за допомогою ванілі, ягід, порошку какао або горіхів.

Шоколадний торт у мультиварці з бісквіту на молоці

Варіант дуже смачного і ніжного шоколадного торта в мультиварку, який змащується кремом на основі згущенці. Для глибини смаку в тісто додається трохи розчинної кави.

Інгредієнти

• 0,3 ст. олії рослинної;
• 3 ложки какао;
• 3 яйця;
• 1 ст. молока;
• 1 ст. цукру;
• 2 ч. л. кави;
• 1,5 ч. л. розпушувача;
• борошна 1,5 ст.

Для крему:

• 50 г шоколаду;
• 1 б. згущенки;
• 250 г олії.

Приготування

1. Як і належить тесту для бісквіту, забийте яйця з цукром до повітряної піни. Відразу візьміть велику миску, так як маса збільшиться рази в три.

2. Влийте молоко і масло рослинне рафіноване.

3. Муку змішайте з порошком какао, додайте розпушувач і розчинну каву. Якщо гранули великі, то каву краще розвести в двох ложках води або використовувати рецептурне молоко.

4. Розмішайте тісто ложкою, перекладіть у мультиварку і випікайте годину. Потім бісквіт потрібно добре остудити, розрізати на три коржі.

5. Масло для крему розм'якшуємо і відкладаємо 50 грам в миску. Додаємо до нього шоколад, розтоплюємо на лазні.

6. Масло, що залишилося, збийте зі згущенням, в кінці в крем вилийте шоколад. Розмішайте.

7. Промажте підготовлені коржі зробленим кремом, прикрасити торт можна на свій смак. Дайте десерту просочитися 5 годин у холодильнику.

Шоколадний торт у мультиварці з класичного бісквіту

Для промазування такого торта використовується вершковий крем, але не менш смачно вийде зі сметанним, на згущенні або заварним. Бісквіт виходить високий, пишний.

Інгредієнти

• п'ять яєць;
• склянка цукру;
• 1 ч. л. розпушувача;
• 30 грам какао;
• склянка борошна.

Для крему:

• 250 мл жирних вершків;
• 5-7 ложок пудри;
• 3 ложки згущенки.

Для просочення коржів знадобиться одна склянка солодкого какао. Напій готуємо заздалегідь і добре остужаємо.

Приготування

1. Бажано збити білки і жовтки окремо. Тому розкладіть їх у різні миски, цукор також розділіть навпіл.

2. Збийте спочатку білки до пишних і щільних піків. Це не займе багато часу.

3. Виньте міксер, перемістіть до жовтків. Мити вінчики не потрібно. Забийте до однорідності.

4. Муку насипте в сито, додайте до неї какао, відразу можна насипати розпушувач. Просійте суху суміш.

5. Підмішайте до жовтків борошно, вимісіть тісто до однорідності і тільки після цього додайте збиті білки.

6. Перекладіть шоколадну масу в ємність мультиварки, обов'язково змащену.

7. Випікайте 65 хвилин, потім залиште чверть години на підігріві. Після цього повністю відключаємо мультиварку, через півгодини дістаємо бісквіт. До цього кришку жодного разу не піднімаємо.

8. Остужаємо повітряний корж на решітці, потім розрізаємо на кілька частин, кількість значення не має.

9. Для крему потрібно збити вершки і акуратно ввести згущене молоко, потім пудру. Можна використовувати варену згущенку.

10. Просочуємо шоколадні шари солодким напоєм какао, промазуємо вершковим кремом.

Шоколадний торт у мультиварці на сметані

Варіант найпростішого сметанника. Цей шоколадний торт у мультиварці готується відносно швидко, але все ж його краще робити заздалегідь, щоб десерт встиг просякнутися.

Інгредієнти

• борошна 2 склянки;
• 3 ложки какао;
• склянка сметани;
• склянка цукру;
• три яйця;
• соди 1 ч. л.

Для крему:

• 400 мл густої сметани;
• 5 ложок пудри;
• Какао за бажанням, також ваніль.

Приготування

1. Для тесту можна просто все розмішати і перелити в мультиварку. Але все ж краще збити яйця до густої піни з цукром, сметану змішати з содою і потім все це об'єднати. Насипаємо борошно з какао і розмішуємо.

2. Перекладаємо тісто, випікаємо один, але високий корж у мультиварку годину.

3. Остужаємо добре, до холодного стану, потім розрізаємо на два або на три коржі, як вийде.

4. Для крему просто змішаємо всі разом, збивати сметану не потрібно.

5. Промазуємо коржі, прикрашаємо до смаку. Можна просто посипати сметанник порошком какао.

6. Залишаємо для просочення на кілька годин, тримаємо торт у холодильнику.

Шоколадний торт у мультиварці з вишнею без яєць

Для вишневого шоколадного торта в мультиварку згодяться свіжі або заморожені ягоди. Тісто готується на молоці, але можна взяти за основу будь-який бісквіт з рецептів вище.

Інгредієнти

• 2 склянки молока;
• 1 склянка цукру;
• борошна 3 склянки;
• три ложки какао;
• 1 ч. л. соди;
• 1 л. оцту;
• 0,1 кг олії.

Крем:

• 400 грам вишень;
• 400 мл вершків;
• 150 грам пудри.

Приготування

1. Відразу змішайте борошно з какао, нехай суміш поки постоїть в сторонці.

2. Розм'якшене масло збийте з цукром за рецептурою. Поступово, невеликими порціями додайте молоко. Щоб маса злилася воєдино, продукти повинні мати однакову температуру.

3. Додайте сухі інгредієнти та гашену соду. Розмішайте шоколадну суміш, грудочок у ній бути не повинно.

4. Перекладаємо тісто, випікаємо в мультиварку рівно 80 хвилин. Тобто після повного циклу час потрібно буде продовжити.

5. Остужаємо, потім пишку потрібно розкроїти на кілька коржів.

6. Для крему потрібно збити вершки з рецептурною пудрою, можна додати ваніль. Для здешевлення часто замість вершків використовують жирну сметану.

7. З ягід виймаємо кісточки.

8. Промазуємо по черзі коржі, перекладаємо шари вишнею. Класти ягоди впритул один до одного не потрібно, просто розкидаємо в хаотичному порядку.

9. Прикрашаємо торт зверху вершковим кремом, вишнями, посипаємо тертим шоколадом.

Шоколадний торт у мультиварці «Панчо»

Рецептура знаменитого, соковитого, нереально смачного шоколадного торта. Це перероблений варіант ласощів, яке готується просто і легко.

Інгредієнти

• склянка цукру;
• шість яєць;
• чотири ложки какао;
• склянка борошна;
• 1 пакет розпушувача.

Для крему 700 грам сметани, склянка пудри. За бажанням у торт кладуть горішки, вишню. Для покриття знадобиться 50 грам шоколаду і ложка олії.

Приготування

1. Готуємо бісквіт. Технологія найпростіша. До піни збиваємо всі яйця. Чим пишніше вийде маса, тим краще і ніжньою будуть коржі. Додаємо сухі інгредієнти, розмішуємо. Не забуваємо про розпушувач, висипаємо середній пакет 10 грам.

2. Переливаємо тісто в диво-каструльку. Закриваємо мультиварку, готуємо один корж. Випікатися він буде 60-70 хвилин. Остужаем 2 часа.

3. Для крему змішуємо сметану і пудру, кладемо за бажанням ваніль.

4. Тепер потрібно відрізати від коржу основу. Для цього беремо великий ніж і зрізаємо частину донечка, висотою 1-1,5 сантиметра.

5. Кладемо корж на страву, змащуємо кремом.

6. Поки перший крем вбирається, бісквіт ріжем шматочками. Потім обмакуємо кожен у крем і укладаємо гіркою на раніше змащену пишку.

7. Кожен шар можна пересипати горішками, перекладати вишнею. Часто кладуть банани, ківі, персики та інші ніжні фрукти.

8. Формуємо торт у вигляді гірки.

9. Розтопимо шоколадку з ложкою будь-якої олії, можна влити ложку рослинного, але без запаху.

10. Полюємо гірку зверху і готово! Даємо Панчо добре просякатися.

Шоколадний торт у мультиварці на окропі

Ще один рецепт дивовижних коржів для шоколадного торта. Не багато хто знає, що популярний бісквіт на окропі легко приготувати в мультиварку.

Інгредієнти

• борошна 2 склянки;
• цукру 2 склянки;
• 5 ложок какао;
• склянка молока;
• склянка окропу;
• 0,5 склянки олії;
• 10 г розпушувача;
• Два яйця;
• 0,5 ч. л. соди.

Приготування

1. Відразу в мисці або в ситі (це ще краще, відразу можна просіяти) змішуємо борошно з содою, какао, розпушувачем.

2. В іншу миску розбийте яйця, додайте цукор, збийте міксером, влийте рецептурне молоко і відразу масло.

3. Висипте суху суміш, приготовлену раніше, розмішайте.

4. Залишається тільки влити склянку крутого окропу. Зараз тісто потрібно розмішувати дуже швидко.

5. Переливаємо в мультиварку.

6. Відразу закриваємо і більше до кришки не торкаємося.

7. Випікаємо бісквіт на окропі спочатку годину, потім додаємо ще 20 хвилин. Якщо повний цикл триває 50 хвилин, то додаємо ще півгодини, все залежить від моделі мультиварки.

8. Остужаємо бісквіт, ріжемо на кілька пластів, для змащування можна використовувати будь-який крем.

Шоколадний торт у мультиварку - корисні поради та хитрощі

• Вершки високої жирності досить дорогі. Щоб зробити крем дешевшим, можна використовувати жирну сметану. Також непоганим ходом є застосування спеціальних загусників для кремів.
• Шоколадні торти часто доповнюють ягодами вишні. Ніхто і не сперечається, вони ідеально поєднуються. Але з полуницею, малиною, чорникою також виходять чудові ласощі.
• Немає розпушувача? Насипайте в тісто соду, але не забудьте погасити. Також потрібно пам'ятати, що соди додається як мінімум в два рази менше, ніж розпушувача,
• У всіх рецептурах використовується гіркий порошок какао. Якщо ж такого немає, то можна взяти розчинний напій типу Несквик, але в такому випадку кількість порошку можна додати, цукор, в сою чергу, можна скоротити.