Швидкі, легкі і прості салати - кращі рецепти. Як за лічені хвилини приготувати легкий салат.

Подзвонили друзі і раптово вирішили нагрянути в гості? Чи завтра вам хочеться поспати трохи довше, а копіткі клопоти на кухні беруть своє? А як же інакше, треба ж всім догодити, всіх ситно і смачно нагодувати. На такий випадок у кожної господині є так звані «швидкі» рецепти приготування тих чи інших страв. Що може бути швидше, ніж приготувати смачний, легкий або ситний салатик? Салати нашвидкуруч - це справжнє рятувальне коло, яке виручить у найбільш непередбаченій ситуації. Кілька хвилин - і страва вже на столі, так і проситься в рот!

Салати на швидку руку - найкращі рецепти

Рецепт 1: Легкий салат «Квітковий коктейль»

Для створення «коктейлю» слід спочатку підготуватися: попередньо відварити буряк, чорнослив замочити в теплій воді для набухання. В принципі, всі інгредієнти, що входять до складу цієї страви, легкодоступні, та й на приготування даного салату не піде багато часу. На виході він вийде дуже презентабельним і смачним.

Інгредієнти:

- один буряк
- сир твердий 100 гр.
- пучок салату (листя
) - один ли
мон - жменя чорнослива
- одна маленька цибулина
- сметана або м
айонез - сіль

Спосіб приготування:

Замочений чорнослив викладіть на серветку, щоб скло зайва рідина. Лимон очистіть від цедри і наріжте дольками. Цибуля дрібно нашинкуйте. Варений буряк наріжте тонкими ломтиками, чорнослив - невеликими шматочками. Сир натріть на дуже дрібній терці. Не забудьте помити листя салату перед нарізкою. Всі інгредієнти перемішуються і заправляються сіллю, соусом (майонезом або сметаною). Отриманий салат необхідно викласти на плоску тарілку, а з боків прикрасити пластиками вареного буряка, таким чином, надавши салату форму квітки (ломтики буряків з боків виступають у ролі пелюсток).

Рецепт 2: Швидкий і простий салат з овочами і сиром

Напевно кожна людина хоча б раз пробувала всім відомий салат з помідорів і огірків з цибулею, приправлений майонезом або рослинною олією. Швидко, завжди смачно й актуально! Універсальний салатик на всі випадки життя. А чи пробували ви коли-небудь доповнювати його іншими інгредієнтами? Наприклад, сиром чи морською капустою? Втім, давайте спробуємо.

Інгредієнти:

- 3 помідори
- 2 огірки
- 50-70 грн морської капусти
- 50-70 грн плавленого сиру (твердо
го) - 1 цибулина
- пучок зелені-сіль
, олія або майонез

Спосіб приготування:

З огірків зріжте шкірку, наріжте їх невеликими пластиками, помідори - на приблизно такі ж шматочки. Цибулю нашинкуйте дрібно, морську капусту викладіть в миску цілком. Сир дрібно наріжте, доповніть їм страву. Для салату можна використовувати і твердий сир, але його необхідно натерти на терці. Подрібніть зелень, всі компоненти перемішайте, посоліть, поперчите і приправте маслом рослинним або майонезом (хто як любить). Зверху прикрасьте листками петрушки або селера. Страва готова до подачі на стіл.

Рецепт 3: Швидкий салат з фасіллю і кірієшками

Дуже ситний, смачний і корисний салат. На його приготування, як правило, йде не більше п'яти хвилин. Для даного рецепта доцільно придбати баночку саме білої консервованої квасолі. Вона м'яка і володіє більш вираженими смаковими властивостями. Сухарики можна використовувати будь-які (крім рибних).

Інгредієнти:

- баночка квасолі
- кірієшки - 1 упаковк
а - будь-яка зеле
нь - пара зубчиків часнику
- майонез

Спосіб приготування:

Часник подрібніть за допомогою чеснокодавилки, викладіть у миску. Зелень дрібно нашинкуйте. Перемішайте разом квасоля, кірієшки, зелень і часник, заправте салат майонезом. Страва готова. Можете їсти відразу або через якийсь час. У першому випадку салат виходить хрустким, у другому - сухарики розм'якнуть.

Рецепт 4: Легкий салат з копченою куркою і ананасами

Такий салат чудово впишеться в повсякденне, святкове або романтичне меню. Він абсолютно не складний у приготуванні і володіє незвично-пікантним смаком, завдяки поєднанню філе копченої курки, ананасів, яблук і овочів.

Інгредієнти:

- копчена курка (грудка або окорочка) 800 гр.
- 1 банку консервованої кукурудзи
- банку консервир. ананасів
- 4 стеблі селери
- червоний болгарський перець 1
шт. - 1 яблуко
- перець, цукор, сіль (за
смаком) - майонез

Спосіб приготування:

М'ясо курки відокреміть від кісточок, наріжте соломкою, ананаси наріжте кубиками. Промийте селеру, листя для салату не придатне, а стебли нашинкуйте. Далі очистіть від шкірки яблуко, позбудьтеся серцевини з насінням і наріжте його кубиками. Всі інгредієнти перемішайте (не забудьте про кукурудзу), якщо необхідно - підсоліть салат. Майонез змішайте з меленим перцем і цукром (необов'язково). Заправте салат. Перед подачею прикрасьте страву тонко нарізаним червоним перчиком або зеленню (кінзою, петрушкою тощо).

Рецепт 5: Легкий і оригінальний фруктовий салат з «Пломбіром»

Фруктовий салат, без сумніву, є окрасою будь-якого столу. Він не тільки вишуканий, а й надзвичайно корисний. Як «заправку» традиційно прийнято використовувати йогурт або сметану, але ми запропонуємо вам більш оригінальний варіант - морозиво «Пломбір». А як сподобається ця страва вашій дитині! Він буде в захваті.

Інгредієнти:

- один банан
- один апельси
н - дві мандарини
- ківі 1
шт. - два яблука
- 100-150 грн морозива

Спосіб приготування:

Всі фрукти помийте, почистіть, видаліть насіння з яблук і апельсинів. Цитрусові поділіть на дольки, наріжте їх кубиками. Яблука, ківі та банани також наріжте кубиками. Морозиво, природно, залиште розтанути завчасно (можна скористатися мікрохвильовою піччю). Після того як пломбір розтанув, складіть всі інгредієнти в миску і змішайте з морозивом. Смачний, легкий, вітамінний і дуже швидкий сніданок готовий! Приємного апетиту!

Швидкі та легкі салати - корисні поради

Салати - дуже цінна страва! І за харчовими, і за смаковими критеріями. Для їх приготування можуть бути використані практично всі відомі людству харчові інгредієнти, їх найсміливіші поєднання. Однак існує низка кулінарних правил, порушення яких призводить до значного погіршення смаку. Наприклад, салати в обов'язковому порядку заправляють перед самою подачею на стіл, інакше вони досить швидко розкиснуть. Крім того, вони (особливо овочеві салати) вкрай чутливі до солі. Від посолу овочі швидко «сідають», «жухнуть», починають виділяти занадто багато соку, тому будь-які салати солять в останній момент.