Іноді дачні будиночки мають недостатню площу для розміщення всіх необхідних зручностей. У такому випадку власникам доводиться вирішувати питання доступними способами. Найпоширенішим варіантом є будівництво літньої кухні. Вона являє собою окремо розташовану споруду або ж прибудову до будинку. На жаль, багато хто недооцінює функціональні можливості такої споруди. Якщо ви вирішили отримати зручне і просторе приміщення для виробництва домашніх заготовок і приготування смачного обіду, то вам буде цікаво дізнатися, як побудувати літню кухню.
Вибираємо тип
Всі типи літніх кухонь можна віднести до двох категорій:
- відкриті;
- закриті.
Закриті кухні нагадують невелику будову, схожу на будинок, яка часто не має особливого утеплення. Перевагою такого рішення буде захист від комах, кращий захист від негоди, а також від вітру. Варіант відкритої кухні з однієї або декількох сторін може бути захищений за допомогою тканинної, дерев'яної або іншої стіни. Перевагою такого рішення буде більше єднання з природою. Серед відкритих типів будівель виділяють варіанти:
- З барбекю. У цьому випадку у вас з'являється перевага приготувати улюблену страву на відкритому вогні. Шашлик буде доступний в будь-яку погоду. Якщо додатково змонтувати піч, тоді можна буде порадувати друзів піцою.
- З альтанкою або перголою. Приємно сидіти серед зелені. Це саме те рішення, в якому вся будова з часом буде оповита виноградом, плющем або іншою рослиною, що в'ється.
- Навіс, що примикає до дому. Найпростіший для зведення спосіб. Потребує найменше вкладень. Але є негативний момент. При готуванні всі пари і дим будуть йти в бік будинку. Це може призвести до псування стін або іншого оздоблювального матеріалу.
Етапи підготовки
Після того як ви вибрали один з можливих варіантів, настав час створити невеликий проект.
- Вибираємо місце розташування. Добре, коли є можливість розмістити кухню в затишному садочку, де панує приємна атмосфера спокою. На цьому етапі необхідно врахувати близькість розташування різних комунікацій. Вони обов'язково знадобляться. Для електричних приладів необхідна буде проводка. При приготуванні їжі не обійтися без води і після її необхідно кудись подіти. Не розміщуйте будову близько до проїздів і доріг. Тоді ваша трапеза не буде зіпсована неприємними запахами. Якщо на вулиці є туалет, то його краще залишити якомога далі.
- Зупиняємося на матеріалі для будівництва. Якщо планується закрита кухня, тоді можна підійти до неї як до каркасної будівлі, в цьому випадку знадобиться деревина. Хорошим варіантом буде будова з піноблоків або з цегли. Відкрита, швидше за все, буде з деревини або одна або дві її стіни будуть з матеріалу, який перераховувався раніше.
- Визначаємося з покрівлею. На відкритій будові відмінно буде виглядати м'яка черепиця, але це досить витратне рішення, хоча його не можна виключати, адже площа даху буде невеликою. Хорошим варіантом буде металочерепиця або профнастил. Можливо, чекаючи своєї черги, у вас стоять аркуші шиферу або ондуліну - вони теж підійдуть.
- У проекті також варто врахувати, яке обладнання планується закупити для літньої кухні.
Фундамент
Літня кухня зазвичай замислюється як легка конструкція. Це означає, що фундамент може відразу виступати і підлогою, а, можливо, заливка не буде потрібна зовсім.
- Спочатку необхідно очистити обрану територію від усього сміття та рослинності.
- Знімається невеликий шар верхнього ґрунту.
- Один з кутів майбутньої споруди позначається за допомогою дерев'яного колечка або металевого прута. Далі встановлюються ще три елементи. Щоб правильно їх розташувати, необхідно заміряти діагоналі на ідентичність. Між ними натягується ліска або міцна бечівка, яка буде служити орієнтиром.
Якщо будова складатиметься з навісу, тоді після цих кроків можна вчинити наступним чином:
- На глибину в 30 см викопується весь периметр зазначеного майданчика.
- Дно вирівнюється і утрамбовується.
- Всередину засипається пісок шаром у 10 ‒ 15 см. Він також вирівнюється і добре трамбується.
- Залишений простір заповнюється відсівом і виконується остаточне вирівнювання.
- Далі на наш «пиріг», який був підготовлений, вкладається тротуарна або інша плитка, яка призначена для вулиці. Робити це можна на сухий цементний розчин, який після проливання водою добре зафіксує всю основу.
- На чотирьох кутах викопуються ями, їх глибина повинна становити хоча б 50 см. Всередину встановлюється опалубка. З арматури робиться обрешітка, яка буде основою залізобетонної конструкції. Вона вкладається всередину і заливається розчином. За допомогою вібратора трамбується вся суміш. Поки бетон ще не застиг в середину вставляється дві металеві пластини, до яких ми зможемо закріпити дерев'яні стовпи, які будуть опорою для стін і даху.
Такий варіант заснування буде актуальний у тому випадку, коли грунт досить щільний. У тих випадках, коли ґрунтові води можуть дуже близько підходити до поверхні або помічені зміщення верхнього шару, необхідно передбачити більш міцну основу. Також якщо ви на такий фундамент плануєте добудовувати піч або барбекю, тоді для них потрібно буде закласти окремі бетонні опори.
Для того щоб виготовити фундамент-плиту, нам знадобиться зробити перші три кроки з попередньої інструкції. Далі приймаємося за таке:
- Готуємо 8 штук арматурних прутів. Чотири з них повинні бути на 10 см коротшими за одну зі сторін майбутньої будови, 4 інших на 10 см коротші за іншу. Якщо побудова буде квадратною, то всі вони отримають одного розміру.
- Укладаємо чотири з них за формою нашої майбутньої будови і закріплюємо між собою. Далі через кожні 40 см прив'язуємо поздовжні і поперечні перемички. Таким же чином готуємо другу сітку. З'єднуємо дві решітки перемичками на таку висоту, щоб майбутня плита височіла над поверхнею хоча б на 5 см.
- Всю конструкцію опускаємо в середину виритої ями, встановлюємо опалубку і заливаємо бетоном. Трамбуєм за допомогою вібратора. Рівняємо рейками і даємо вистоятися кілька тижнів.
- У свіжий бетон по периметру з кроком у метр можна помістити металеві пластини на ширину майбутнього бруса для стін. Або це можна зробити тільки по кутах.
Дуже важливо, щоб підлога була вище поверхні землі. Завдяки цьому, не буде затікати дощова вода. Також добре зробити невеликий ухил підлоги, щоб опади, які занесе вітром, могли вільно стікати в дренаж або просто через двері.
У випадку, коли планується будівництво закритої кухні з цегли або піноблоку, може вистачити і цього варіанту фундаменту. Також для цих потреб можна спорудити стрічковий дрібнозаглублений або стовбчастий фундамент. У цьому випадку не проводиться така масштабна виїмка ґрунту.
- На глибину в 50 см риється траншея по всьому периметру майбутньої кухні. Ширина залежатиме від товщини стін. У будь-якому випадку фундамент повинен бути на 10 ‒ 15 см ширшим.
- На дно засипається шар піску, який вирівнюється і проливається водою.
- Виготовляється металева підстава-решітка за принципом, як у попередній інструкції. Вона вкладається в траншею.
- Встановлюється опалубка з розрахунком, щоб майбутній фундамент височів на 20 ‒ 30 см над поверхнею землі.
- Заливаємо цементний розчин, трамбуєм і вирівнюємо його. Даємо вистоятися 2 ‒ 3 тижні.
Підведення всіх комунікацій потрібно виробляти паралельно з закладкою фундаменту, щоб потім не довелося довбати в ньому отвори або підкопуватися під нього. Щоб труби не були забиті розчином, їх необхідно заздалегідь закрити за допомогою тканини і поліетиленової клейонки.
Що головне в конструкції літніх кухонь
Повною мірою переваги літньої кухні реалізуються в теплу пору року, особливо для дачних варіантів відпочинку або тривалого перебування в заміському будинку. Як правило, на дачі немає свого окремого харчоблоку з їдальнею кімнатою. Крім того, влітку паритися в спекотному приміщенні дачі з приготуванням їжі немає ніякого бажання. У цьому випадку будівництво літньої кухні своїми руками сильно спростить життя дачникам і відпочивальникам.
Літня кухня і критий навіс є в переважній більшості сучасних приватних домоволодінь і садиб. Їх пристрій трохи відрізняється від дачного варіанту, але загальна ідея конструкції літньої кухні приблизно така ж.
Сьогодні літня кухня включає три головні елементи:
- Піч з витяжкою і системою обігріву;
- Навіс над кухонним приміщенням і місцем застілля;
- Тверде покриття з бетону, але частіше це майданчик, мощений тротуарною плиткою, або навіть підлога з дерев'яних плит або дощок.
Сучасна літня кухня приватного капітального будинку, як правило, виконується у вигляді прибудови, як на відео:
Це дозволяє зробити конструкцію більш простою у виготовленні і знижує витрати на її будівництво. Винесені або відокремлені варіанти літньої кухні завжди оформляються у вигляді альтанки або навісу, мінімум з однією капітальною стіною, що закриває кухонне приміщення і застілля від протягання і цікавих поглядів, що проходять повз людей.
Варіанти конструкції літньої кухні
Перш ніж вирішувати, як побудувати літню кухню своїми руками, потрібно визначити максимальний бюджет майбутньої споруди, місце під її будівництво і, відповідно, визначитися, якою ви бачите конструкцію, яка найбільш підходить під свої потреби.
Найчастіше літню кухню для дачі будують в одному з варіантів:
- Проста компактна конструкція кухоньки, що займає невеликий простір під навісом, винесена на відстані від будинку або основного місця відпочинку. Найчастіше така конструкція кухні представляє три квадратні метри у вигляді пічки і кухонного приладдя, закритого від вітру і дощу, в безпосередній близькості до відкритої тераси;
- Повноцінне приміщення в 10-15 м
2
, що дозволяє розташувати додатково мангал або кам'яну жаровню для приготування барбекю. Просторе кухонне приміщення, як правило, розділяють зі столовим відділенням простою перегородкою, барною стійкою або невеликим майданчиком;
- Літня кухня у вигляді повноцінного закритого приміщення з системою вентиляції та підігріву повітря. У такій конструкції обов'язково присутній холодильник, бар і невелике напівпідвальне приміщення із запасом продуктів.
Порада! Дуже важливо правильно вибрати місце під установку літньої кухні. Це просто альтанка з пічкою і холодильником. У конструкції навіть найпростішої з влаштування кухні в першу чергу повинна бути каналізація для відведення води і, бажано, сам водопровід.
Особливості
Конструкція літніх кухонь буває закрита і відкрита. І та й інша популярні у власників приватних будинків. Для того щоб вирішити, яку саме модель побудувати на своїй ділянці, потрібно вивчити плюси і мінуси обох варіантів. Закрита літня кухня - це, по суті, справжній будинок. У неї є двері, дах, стіни, підлога і стеля. Є проекти, поєднані із заскленою верандою, терасою, погребом, навіть лазнею - варіантів безліч, обмеження тільки у фантазії власника.
У більшості випадків для спорудження літньої кухні вибирають більш легкі будівельні матеріали і відмовляються від утеплення конструкції, тому що в холодну пору року використовують «зимовий» харчоблок, що знаходиться в будинку. Але можуть бути і більш ґрунтовні та міцні споруди з цегли або піноблоку, які можна утеплити.
Достоїнствами закритого типу є:
- захист від опадів, вітрів, вуличного бруду та комах з гризунами;
- збереження речей, що знаходяться всередині;
- великий ступінь безпеки.
Є і недоліки:
- більш витратне і трудомістке будівництво;
- додаткове проектування та розрахунки;
- об'єкт повинен відповідати будівельним правилам і нормам (на введення його в експлуатацію потрібен дозвіл), якщо ж правила не дотримувалися, оформити власність на споруду буде непросто.
Недоцільно зводити закриту кухню на дачі, яка буде пустувати всю зиму. А ось в заміському будинку, де сім'я живе цілий рік, подібного роду споруди вкрай затребувані.
Відкриті кухні за своєю структурою нагадують альтанку. Основу роблять, як правило, бетонним або викладають його плиткою. На нього встановлюють опорні стовпи по всьому периметру або зводять дві стіни, а замість двох інших залишають вільний простір. Зверху конструкції може бути навіс, а може - легкий дах.
У відкритій кухні набагато простіше і безпечніше встановити мангал, барбекю або піч, адже ймовірність загоряння значно нижча. Часто літню кухню з'єднують з майданчиком-фундаментом без стін і даху.
Такого плану споруда має досить багато плюсів:
- швидке зведення;
- мінімальні розрахунки і витрати;
- бюджетний проект.
Мінуси теж є:
- не рятує від вітрів, дощів;
- погано захищає від комах;
- на весь холодний період часу потрібно прибирати все в закрите приміщення.
Літній харчоблок можна з'єднати з житловим будинком. Найзручніше, щоб кордон проходив з боку госпблоку. З'єднання може бути встановлено як переходом, так і звичайним пристроєм з різними виходами.
Фінішна пряма
Навіть якщо на нашій кухні заплановано наявність барбекю або пічки, це не виключає наявність газової або електричної плити, якими користуватися значно зручніше. Необхідно подбати про монтаж миття, змішувача, а також підставки для посуду, на якому він буде сохнути. Добре, якщо буде шафка, в яку можна буде заховати столові прилади, а також каструлі. Потрібно подбати про обідній стіл, а також зручні меблі, на яких можна буде відпочити. Для більшого затишку краще провести основне і декоративне підсвічування.
Для проекту відкритої кухні найкраще подбати про те, щоб усі освітлювальні прилади, бажано, були із захистом IP68. У цьому випадку не доведеться переживати про те, що будь-які елементи будуть пошкоджені дощовою водою.
Не підходьте до проекту літньої кухні буденно. Нехай вона в якомусь сенсі буде дизайнерським рішенням. Адже вона слугуватиме не лише місцем прийняття їжі, а й майданчиком відпочинку з рідними та друзями.
- дитячий гойдалка для дачі своїми руками;
- ландшафтний дизайн ділянки своїми руками.
Фото
Основні елементи
Літня кухня в приватному будинку має конструктивні особливості і зводиться з різних матеріалів.
У будь-якому випадку до основних елементів прибудови відносять:
- Стіни. Для виготовлення використовують міцні матеріали. Після зведення вони піддаються оздобленню, згідно з обраним стилем. Особливість їх зведення безпосередньо залежить від особливостей конструкції: відкрита або закрита споруда.
- Дах. Найчастіше вона має козирок. Для відкритих приміщень зазвичай використовують односкатні конструкції, а на закритих - двоскатні.
- Статеве покриття має бути практичним. Оптимальним варіантом стане використання твердих порід деревини або керамічної плитки.
- Підвал. При можливості така споруда дозволить зберігати продукти харчування поблизу від місця для приготування їжі.
Звичайно, не варто забувати про прокладання інженерних комунікацій, що дозволить зробити будиночок більш зручним у використанні. Якщо мова йде про закриту будову, то важливе значення має система вентиляції, яка повинна забезпечити нормальну циркуляцію повітря в приміщенні.
Літня кухня
Матеріали
Літні кухні відкритого типу, як правило, споруджують з більш легких матеріалів і не утеплюють.
- Фундамент можна зробити з бетону або піскобетону, шлакоблоку.
- На основу можна настелити дошки або викласти плитку. Після цього або встановлюються стовпи з профільної труби з металу або іншого обраного власником материла, або зводяться дві стіни з цегли або бруса.
- Вільний простір можна декорувати ґратами з дощок, а можна залишити відкритим.
Найлегшою для будівництва закритої кухні стане брусова конструкція каркасного типу, встановлена на стовпчастий фундамент. Обшити її можна вагонкою або ОСБ-плитами. Також гарне облицювання з