Потужність електроплит і споживання електроенергії: розповідаємо в загальних рисах

Без кухонної плити неможливо уявити сучасну квартиру або будинок. Однак, вибираючи головну помічницю в приготуванні їжі, не так просто розібратися, яка підійде саме вам.

Принцип роботи і потужність споживання

Кожен з нас розуміє, як працює електрична або газова плита. З індукційною все не так однозначно. Цей кухонний агрегат з'явився у продажу відносно недавно, і навколо нього ще існує безліч побутових міфів.

Як працює індукційна плита

Індукційна поверхня готує за рахунок електромагнітної індукції. Це фізичне явище дозволяє нагрівати металевий посуд вихоровими струмами.

Конфорка включається тільки в тому випадку, якщо на неї поставити відповідний посуд. І відключається, як тільки стає порожній. Мідні котушки розташовані під склокерамічною панеллю з електронним управлінням.

Енергоспоживання

Купуючи техніку в свій будинок, перше, про що варто задуматися - це економія електроенергії. Енергоспоживання індукційної та електричної плит приблизно однакове. Середнє значення - близько 7 кіловат на годину. Цей показник може змінюватися залежно від кількості конфорок і їх розміру. Однак індукційна панель нагріває один і той же об'єм води в п'ять разів швидше, ніж тенова електроплита такої ж потужності.

Крім того, індукційна конфорка припиняє нагрів, як тільки ви прибираєте посуд, не нагріває сама себе і повітря навколо. Оцінивши ці фактори, можна сказати, що індукційна модель набагато економічніше електричної.

Можливість регулювання потужності

Регулювання потужності індукційної плити відбувається за рахунок послідовного включення-вимикання. Під час приготування їжі потужність можна змінювати. Також у деяких моделях на панелі управління є можливість виставити необхідну температуру нагріву.

Як потужність впливає на роботу і витрату електроенергії

При виборі плити слід врахувати, що її потужність буде впливати на швидкість нагріву і на кількість одночасно повноцінно працюючих конфорок. Найбільше енергії потребує духової шафи. Але якісна ізоляція духовки зменшить втрати електрики і грошей.

Користувач може оптимізувати витрати електричної енергії своєї плити, якщо:

• буде використовувати посуд з рівним дном - це поліпшить теплопередачу між конфоркою і каструлею або сковородою;
• стане готувати їжу в каструлі або сковороді з діаметром, приблизно рівним діаметру конфорки;
• при використанні плити з чавунними конфорками, вимикати її раніше, ніж закінчиться приготування - чавун довго зберігає тепло і після вимикання їжа ще якийсь час буде продовжувати готуватися.

Багато хто задається питанням: «Скільки кіловат становить споживання електроплити?». Приблизна кількість енергії, яка, в середньому, спожить побутовий прилад за місяць становить:

• двигун, встановлений на вертелі для гриля - 6 Вт;
• освітлення духової шафи - 15,0-25,0 Вт;
• конфорка діаметром 14,5 см - 1,0 кВт;
• діаметром 18,8 см - 1,5 кВт;
• діаметром 20 см - 2,0 кВт;
• верхній і нижній ТЕН в класичних плитах 0,8 і 1,0 кВт відповідно;
• ТЕН, встановлений на грилі в духовці - 1,5 кВт.

Великий конфорке потрібно для роботи найбільше енергії, але швидкість її нагріву істотно вища, ніж конфорок меншого діаметру.

ДОВІДКА! В даний час всі побутові прилади виробники маркують за класами економічної ефективності. Чим менший об'єм енергії потрібен для досягнення заданої температури, тим вище клас. Маркування позначається англійськими літерами: A, B, C… При цьому, маркування «A» позначає високу енергоефективність. Навіть клас A +, A++ і A++ +. Це позначення маркування найбільш економічно високоефективної побутової техніки. Сучасні моделі плит можуть бути більш дешевими в експлуатації, ніж застарілі.

Плити з індукційними конфорками споживають більше потужності. Але існують плюси, що дозволяють заощадити кошти при правильному використанні пристрою:

1. При використанні не тільки спеціального посуду, а й посуду з ферромагнітними якостями (сюди відносяться навіть застарілі каструлі, покриті емаллю), відбуваються менші втрати тепла. Якщо приставлений до дна ємності магніт прилип, посуд підходить для індукційного нагріву.
2. Швидке зняття каструлі або сковороди з плити теж заощадить кошти, адже конфорка в цьому випадку моментально припиняє нагріватися.
3. Деякі опції, якими буває оснащена плита з індукційним нагрівом, теж дають можливість економії: автовідключення при закипанні, таймер.

Для роботи 4 - х індукційних конфорок найчастіше потрібно до 7 кВт. На підігрів витрачається 3-5 кВт. Слід врахувати, що на нагрів такої плити йде в два рази менше часу.

Зазвичай вони оснащені дисплеєм. На ньому відображено режими і рівні потужності. До такої плити, завдяки низькій температурі робочих поверхонь, нічого не пригорить. Тому її легко тримати в чистоті. При спробі використання посуду з діаметром, який дуже відрізняється від діаметра конфорки, він не включиться. Як не включиться і при спробі поставити на нього посуд діаметром менше 100 мм.

ДОВІДКА! Існують також комбіновані плити. У них є конфорки з індукційним нагрівом і з встановленими ТЕНами. У них, як і в будь-якій іншій техніці, споживана потужність буде прописана в керівництві з технічної експлуатації.

Енергоефективність

Електропобутові прилади визначаються класом енергоспоживання. Це одна з найважливіших характеристик, яку обов'язково враховують, вибираючи побутову техніку. Варочні плити порівняно з іншими побутовими приладами споживають велику кількість електроенергії. Але навіть в одному класі різні моделі витрачають нерівну кількість струму. Тому виробники обов'язково роблять позначення, ставлячи кожен прилад до того чи іншого класу енергоспоживання, що, загалом, і визначає енергоефективність виробів.

Всі побутові прилади діляться на одні й ті ж класи, які позначаються буквами латинського алфавіту і знаком «+». Найекономічніший клас позначений буквою «А», неекономічний буквою «D». Але є і більш економічні агрегати, в позначення яких вставлений плюс. Це клас «А +», «А++» і так далі до чотирьох плюсів.

Клас споживання електроенергії вказує на те, як ефективно витрачається електричний струм при одних і ті ж технічних характеристиках приладу. Тобто, це значення не залежить від потужності електроплити з духовкою або без такої. Наприклад, у духовій шафі встановлюється потужний ТЕН, але він економить споживання струму за рахунок додаткових приладів, які його контролюють. Начебто варіант хороший, але в такій духовці готувати набагато складніше, тому що в ній недостатня температура.

Таким чином, клас енергоспоживання залежить від того, скільки енергії витрачатися, щоб довести температурний режим до певного значення. На підвищення енергоефективності варочних плит впливає не тільки характер роботи нагрівальних елементів. Сюди відноситься поліпшена теплоізоляція приладу, зниження теплових втрат, наприклад, повна герметизація духової шафи, особливо з боку дверцят, та інші суто технічні рішення.

Не варто забувати і про правила експлуатації електричних плит. Якщо, наприклад, на конфорку встановити каструлю або будь-який інший посуд з нерівним або дефектним дном, то нагрівати він буде слабшим за рахунок повітряного зазору між площиною конфорки і зовнішньою стороною днища.

Індукційні варочні плити належать до категорії електроплит. Але у них інша технологія нагрівання за рахунок електромагнітного струму, що виникає в котушці. Саме цей спосіб нагріву дозволяє заощадити електроенергію, зробивши індукційні моделі найбільш економічними. Незважаючи на те що максимальна потужність конфорки діаметром 16 сантиметрів становить 1,5 кВт, це не означає, що такою потужністю користуються споживачі. Вся справа в тому, що в індукційних плитах встановлено регулятор, за допомогою якого налаштовується температурний режим нагріву.

Найчастіше обивателі використовують половину потужності, щоб досягти такого ж результату, що і в стандартних електроплитах, що працюють на повне споживання. Тому що швидкість нагрівання у індукційних моделей вище за рахунок відсутності посередника. Це також один із критеріїв енергоефективності. Крім цього, склокерамічна поверхня індукційних плит не нагрівається, а значить, не споживає на себе енергії.

Нормативні параметри потужності

Незважаючи на пільгові тарифи у власників не газифікованого житла, експлуатаційні витрати на утримання електричної кухонної плити досить великі. Чим вища потужність електроплити - тим більша сума в рахунках за використану енергію. Класична варочна панель на чотири конфорки, (2-е діаметром 180 мм; дві - 145 мм) споживає (в середньому) 5 кВт/год. Індукційна варочна плита має більш високе споживання електроенергії. Дане значення може досягати 10,5 кВт при одночасному використанні всіх чотирьох конфорок.

Види плит і витрата електроенергії

Енергоспоживання електричних плит залежить не тільки від кількості і діаметра конфорок, але і від типу і принципу дії нагрівального елемента. На сьогоднішній день споживачеві доступні електроплити двох видів.

Класична

У класичних варочних панелях використовуються трубчасті електронагрівачі (ТЕН). Для кращого розподілу тепла і захисту елементів від зовнішнього впливу вони можуть бути встановлені під чавунними дисками або склокерамічною панеллю.

Класичні моделі характеризуються невисоким ККД (коефіцієнтом корисної дії) не більше 70%, середнім енергоспоживанням і високою інерційністю нагріву елементів. Витрачатися час на вихід ТЕНу в робочий діапазон температур, обумовлений користувальницькими налаштуваннями, нагрівши повітряної «подушки» між поверхнею нагрівача і дном посуду. Це значно збільшує час використання приладу, а значить і витрата електроенергії.

Індукційний

У такій моделі нагрівальний елемент відсутній. Нагрів посуду проводиться за рахунок явища індукції, яке утворюється завдяки створенню високочастотного магнітного поля. Основними споживачами енергії в індукційних плитах є: плата управління, силова частина (блок живлення і котушка, що індукує вихорі струми), модуль імпульсного регулятора.

Даний вид обладнання характеризується високим ККД (90%) енергоспоживанням і відсутністю динаміки при розігріві. Нагрів посуду починається відразу після включення пристрою, що знижує час його використання, а значить і забезпечує економію електроенергії.

Для наочності розглянемо приклад, який показує витрату електроенергії потужної індукційної плити, порівняно з класичною варочною панеллю: Індукційна конфорка, потужністю 2.5 кВт кип'ятить 3 літри води за 6 хв. ТЕН, аналогічної потужності, витрачає на цей процес до 15 хв.

Види плит і обчислення споживання ними енергії

Ступінь витрати енергії таким апаратом безпосередньо обумовлений його видом. На сьогоднішній день поширені дві категорії плит:

1. Класична. У ній поверхня нагрівається за рахунок звичайних ТЕНів.
2. Індукційна. Нагрів тут здійснюється завдяки індукуванню вихорих потоків, які утворюються високочастотним магнітним полем. Його діапазон: 20 - 100 кГц.

Також є комбіновані версії. У них одні конфорки оснащені ТЕНами, а інші діють за індукційним методом.

Способи економії витрат

Незважаючи на велику енергоємність даного обладнання, у споживача є кілька способів економії витрат:

• готувати страви в посуді з плоским дном, що збільшує площу зіткнення з конфоркою;
• застосовувати каструлі та інші ємності, що не виходять за межі конфорок;
• для приготування страв, що потребують тривалого часу, застосовувати скороварку;
• накривати каструлі кришкою, що скорочує час закипання рідини;
• відключати плиту незадовго до кінця приготування, щоб використовувати нагрів конфорки без подачі електроенергії;
• замінити ТЕНову модель на більш сучасну. Галогенові споживають до 20-ти відсотків менше, за рахунок підвищення ефективності і скорочення часу на нагрів посуду. На 40 відсотків можна заощадити при використанні індукційної моделі, але в цьому випадку потрібно спеціальний посуд з ферромагнітного сталевого сплаву.

Як бачимо, електроплита - не найекономічніший споживач енергоресурсів. Але користувач може знизити витрату і з використанням зазначеного обладнання.

Потужність електричної плити та енергоспоживання

Звичайна електрична плита з чотирма чавунними конфорками може споживати від 4кВт/год до 8кВт/год. Дані цифри розраховані за умови одночасного включення всіх чотирьох конфорок електроплити. Однак, далеко не завжди всі конфорки включаються одночасно, отже, енергоспоживання зменшується.

При грамотному використанні особливостей електричної плити даного типу, можна додатково заощадити. Для повного використання тепла, що надходить з конфорок, дно каструлі і діаметр конфорки повинні збігатися, рівне дно каструлі теж поліпшить теплопередачу. Потрібно враховувати, що чавунні конфорки довго зберігають тепло і їх можна вимикати на кілька хвилин раніше, при цьому процес приготування їжі триватиме.

Знаючи приблизне енергоспоживання різних елементів електричної плити, можна більш оптимально її використовувати і економити електроенергію.

• Потужність електроконфорок 145 мм в діаметрі приблизно 1,0 кВт.
• Потужність електроконфорок 180 мм у діаметрі приблизно 1,5 кВт.
• Потужність електроконфорок 200 мм в діаметрі приблизно 2,0 кВт.
• Потужність верхнього ТЕНу - приблизно 0,8 кВт
• Потужність нижнього ТЕНу приблизно 1,0 кВт.
• Потужність освітлення приблизно 15,0 - 25,0 Вт.
• Потужність ТЕНу на грилі приблизно 1,5 кВт.
• Потужність двигуна на вертелі приблизно 6 Вт.

Найбільш енерговитратною є велика конфорка, але не варто забувати, що і робота її триває менше за часом, оскільки нагрів відбувається більш інтенсивно.

Незважаючи на те, що електрична плита прилад з великою потужністю, виробники всіляко прагнуть скоротити енергоспоживання. Електроплити, як і інша побутова техніка, діляться на класи енергоспоживання. Найбільш економічний - це клас А, в якому теж присутня конкуренція А + і А++, що позиціонує себе, як найекономніший.

Особливе місце серед електричних плит, займають плити з індукційними конфорками. Ці прилади відрізняються ще вищою потужністю, а також високою вартістю. Однак, при правильному використанні індукційної електроплити, її енерговитрати будуть набагато меншими, ніж у плити з електричними конфорками. Індукційна електрична плита за рахунок високої потужності дуже швидко нагріває продукти при приготуванні, має автоматичне відключення відразу після зняття посуду з конфорки, а при використанні спеціального посуду, втрата тепла не відбувається. За рахунок всього цього, не дивлячись на високу потужність, рахунки за електроенергію у тих хто використовує індукційну плиту будуть значно менше, ніж у тих, хто користується електричною плитою з конфорками інших типів.

Особливості з "єднання з мережею

При установці електричної плити варто враховувати її високу потужність, тому необхідно дотримуватися певних правил. Для проведення встановлення такого приладу потрібна наявність:

• силової розетки на 32А;
• ввідного автомата більш або рівного 32А;
• трижитлового мідного кабелю, який має подвійну ізоляцію та перетин понад 4 кв мм;
• УЗО не менш 32А.

Щоб не відбулося перегріву контактів, кожен елемент проводки повинен бути виконаний якісно з дотриманням техніки безпеки та інструкцій з монтажу.

На думку експертів, споживання електроенергії плитою не тільки залежить від характеристик самого приладу, але більшою мірою від умов використання.

Категорії споживання енергії

Кожна фірма-виробник бажає бути конкурентоспроможною і випускати апарати, що споживають менше електрики. І плити, як і інші прилади, належать до певних класів поглинання електрики. Категорії позначаються літерами A, B, C... G. Початок йде від найвищої позначки. Сьогодні часто зустрічаються такі варіації: А++ і навіть А++ +. Це свідчить про те, що параметри споживання перевершують категорію А.

На категорію впливає обсяг поглинання електрики при досягненні заданих температур. Найбільші обсяги витрачаються при роботі духовки. Але якщо цей відсік добре ізолювати, можна скоротити втрати тепла, і так вийде значна економія.

Індукційні модифікації

Окрему позицію серед плит займають моделі з індукційними нагрівачами. У них серйозна потужність, і відповідно, ціна. При їх грамотному застосуванні можна заощадити на витратах електрики. Причини тому такі:

1. Висока швидкість нагріву.
2. Автоматичне відключення нагріву, коли з конфорки знімається посуд.
3. Використовується посуд, що виключає теплові втрати.

Індукційні апарати діють за інноваційною технологією - нагрівається не сама конфорка, а дно поставленого на неї посуду. Від неї нагрівається робочий майданчик, але максимум до 60 градусів. Кулінарний процес при цьому відбувається набагато швидше. Теплові втрати мінімальні, а поверхня зі склокераміки не віддає тепло повітрю в приміщенні. Як вже було помічено, при грамотній експлуатації індукційна модифікації може стати дуже економною. Але в цілому вона споживає великі обсяги енергії.

А якщо у неї чотири конфорки, витрати становлять близько 7 кіловат електрики. Але це витрати тільки при всіх одночасно включених конфорках, і тільки якщо вони працюють на максимумі. Подібне явище відбувається дуже рідко. Зазвичай така необхідність виникає, коли потрібно швидко приготувати дуже великі обсяги їжі.

Зазвичай користувачі не доводять конфорку до максимуму, значень від 6 до 8 цілком достатньо. А для простого підігріву вистачить і 3-5. З цієї причини витрати електрики набагато скромніші. Ще індукційний апарат вдвічі швидше розігріває воду і їжу при аналогії зі звичайною моделлю. Чим швидше нагрів, тим більша економія.

Показники по конфорках такі:

Дві мають діаметр 16 см. Кожна споживає по 1500 Вт. Діаметр середньої конфорки дорівнює 18 см. Вона поглинає 2000 Вт на місяць. Діаметр великої конфорки більший на 3 см від середнього. Вона їсть теж 2000 Вт. У сукупності виходить 7 кВт.

Зазвичай у користувачів задіяна пара маленьких конфорок. Перед тим, як проектувати електросистему і виконувати підключення у вашому оселі, врахуйте максимальне споживання електрики індукційним апаратом.

Такі плити сьогодні дуже затребувані. Багатьом подобаються їхні технологія і переваги. Однак є і скептики. Вони керуються такими упередженнями:

1. Серйозна шкода здоров'ю від магнітного поля. Згідно з даними дослідження, напруга поля плити в 90 разів поступається параметру рядового фена.
2. Для індукційної модифікації потрібно купувати за великі гроші спеціальний посуд. На практиці це не так. І багато застарілих каструлів, вкритих емаллю і зроблених з алюмінію, мають ферромагнітні якості, що тільки позитивно позначається на процесі індукції та економії енергії. Як тест можна всього лише підставити магніт до дна ємності. Якщо він прилип, значить, вона годиться.
3. На поверхні зі склокераміки розколюються всі металеві предмети. Насправді ж є ряд технологій, що обороняють від подібного. Тут головний принцип такий: без посуду відсутня індукція.