Бутерброди на святковий стіл

Діти 02 жовтня 2023

Основу бутерброда становить хліб або булка, на яку викладають різні інгредієнти. Багато господинь не включають цю страву у святкове меню, оскільки вважають її занадто буденною.

Які бувають бутерброди
Які інгредієнти вибрати
Як гарно подати
Відео

Насправді існує безліч рецептів святкових бутербродів, які не соромно подати до столу. Розкажемо про деякі з них, а також про різні види цієї страви.

Які бувають бутерброди

Найбільш прості в приготуванні бутерброди:

відкриті - коли на ломтик хліба кладеться начинка;
закриті - в них начинка розташовується між двома шматочками хліба.

Для святкового столу зазвичай вибирають перший варіант. На відкритих бутербродах можна красиво розкласти начинку, а гості будуть бачити, що входить до складу страви.

Це допоможе уникнути неприємностей, пов'язаних з можливою наявністю у когось із присутніх харчової алергії.

Які інгредієнти вибрати

Для приготування бутербродів можна використовувати будь-який вид хліба: пшеничний, житній, цільнозерновий. Як основу застосовують також хлібці і крекери, несолодкі вафлі, які надають страві цікавий смак. Наприклад, можна приготувати бутерброд з сьомгою на крекері.

Для тих, хто стежить за фігурою, можна приготувати бутерброди без хліба. Його відмінно замінять шматочки обсмажених на грилі баклажанів або запеченої картоплі.

Начинка святкової закуски може бути найрізноманітнішою. Все залежить від фантазії і смакових уподобань господині, а саме:

ковбасні вироби, варене або копчене м'ясо, сало, бекон, паштети;
солона або копчена риба, рибні консерви або ікра;
овочі в будь-якому вигляді, зелень.

Як соус можна використовувати творожний сир, майонез, кетчуп, гірчицю та інші відповідні за смаком заправки.

Як гарно подати

Для того щоб порадувати гостей красивими і свіжими бутербродами, слід дотримуватися кількох правил.

Товщина нарізаного хліба повинна бути не більше 1 см. Форма нарізки може бути найрізноманітніша: квадрат, ромб, коло тощо.
Поверхню бутерброда повністю покривають начинкою.
Готувати страву найкраще безпосередньо перед подачею, щоб вона не встигла «заветритися».
Викладати закуску на страву слід в один шар.
Хліб нарізають невеликими акуратними ломтиками, які буде зручно відкусувати. Відмінним варіантом для торжества стануть різноманітні канапе.

Канапе - це міні-закуски, що складаються з декількох шарів, скріплених між собою шпажкою.

Легко і швидко можна приготувати оригінальні та смачні канапе з паштетом.

Бутерброди - відмінний варіант для того, щоб урізноманітнити і прикрасити святковий стіл. Можна вибрати класичне поєднання продуктів. Наприклад, приготувати закуску з чорного хліба зі шпротами. Або експериментувати з різними смаками та екзотичними інгредієнтами. Приготування такої страви не займе багато часу, що особливо важливо в передсвятковій метушні.