Журавлина є однією з найкорисніших дикорослих ягід. Сама по собі ягода - потужний натуральний лікувальний засіб, оскільки містить безліч корисних вітамінів і макро- і мікроелементів. Клюквений морс при вагітності дуже корисний, він зміцнює імунітет, допомагає позбутися набряків.
Користь і шкода журавлини
З журавлини готують напої і десерт, також її можна додати при квашенні капусти або в соус до м'яса. Вживання журавлиного морсу при вагітності рекомендується в помірних кількостях, особливо на пізніх термінах, коли навантаження на нирки збільшується. При циститі журавлина окисляє сечу, усуваючи сприятливе середовище для розвитку мікробів. Про те, скільки пити майбутній мамі журавлиного напою, зможе розповісти лікар-терапевт.
Журавлині продукти та напої мають такі цілющі властивості, важливі при вагітності:
- зміцнюють стінки судин;
- знижують рівень холестерину;
- фолієва кислота у складі журавлини позитивно впливає на розвиток плоду;
- знижують тиск;
- виводять зайву рідину з організму;
- вирішують проблему кислотної недостатності та ожиріння;
- зміцнюють імунітет;
- допомагають при застуді.
Журавлина рятує майбутніх мам від токсикозу на ранніх термінах, оскільки володіє злегка кислуватим смаком і запобігає нападам нудоти. Ягода містить багато аскорбінової кислоти, яка стимулює імунітет і підвищує опірність організму до респіраторних захворювань. Однак потрібно проконсультуватися з лікарем і дізнатися, чи можна пити журавлині напої, оскільки невмерене споживання журавлини може призвести до гіпертонусу матки і спровокувати викидень.
Крім плюсів, у журавлини є і свої протипоказання. Якщо майбутня мама має в анамнезі виразковий гастрит або коліт, підвищену кислотність, хронічні захворювання печінки і нирок, то вживання напоїв і страв з журавлини потрібно обмежити. Також журавлина має властивість знижувати артеріальний тиск, тому мамам з низьким робочим тиском вживати журавлинні напої не рекомендується.
Як приготувати журавлину
Компот з журавлини дуже простий у приготуванні, а його приготування займе хвилин 30. Для цього необхідно очистити 300 грам журавлини, нарізані півкіло яблук покласти в киплячу воду, поварити хвилин 5-7. Додати до яблук очищену журавлину, 1 паличку кориці і варити ще хвилин 10-15. Процедити компот, додати мед або цукор, розмішати і остудити. Напій сподобається не тільки вагітними, але і всім членам сім'ї.
Приготування журавлиного морсу трохи відрізняється. Склянку журавлини розминають з половиною склянки цукру. Процедити сік в іншу ємність, а макуха залити 1 літром води. Проварити жмих хвилин 15, остудити, і далі додати сік у відвар. Морс зберігається в холодильнику.
У зимові вечори майбутню маму порадує гуртка ароматного чаю, приготованого з журавлини, апельсина, імбиря і зеленого чаю.
Також можна приготувати варення з журавлини за п'ять хвилин. Для цього потрібно очистити 1 кг журавлини, помістити у велику каструлю і залити 500 мл води. Довести до кипіння на малому вогні варити 5-7 хвилин. Масу остудити, злити відвар в окрему ємність. Далі поставити відвар на вогонь і всипати в нього цукор, завадити, поки не загустіє. Густим сиропом залити ягоди журавлини і залишити масу на 2-2,5 години. Поставити каструлю ще раз на вогонь, після закипання варення варити ще 5 хвилин. Після зняття піни варення готове.
Страви і напої з журавлини дуже корисні при захворюваннях нирок, набряках, ГРЗ і гіпертензії, проте все добре в міру, не варто нехтувати консультацією лікаря. Вживати журавлину краще невеликими порціями.