Холецистектомія - хірургічне видалення жовчного міхура. Робота органів шлунково-кишкового тракту після операції змінюється, тому людина повинна дотримуватися дієти, виключивши деякі продукти. Це дозволить попередити появу диспепсичних симптомів: нудоти, метеоризму, порушень стільця тощо. Дієта після холецистектомії призначається лікуючим лікарем або дієтологом.
Загальні принципи
Дієта після холецистектомії ґрунтується на правильному підборі продуктів
Основна мета дієти - забезпечити нормальне перетравлення їжі і виділення жовчі.
Для цього лікарі рекомендують пацієнтам після проведеної операції дотримуватися таких принципів харчування:
- Протягом дня слід їсти 5-6 разів. Прийом їжі невеликими порціями зменшує навантаження на органи травлення.
- Після видалення жовчного міхура жовч виділяється в невеликій кількості. Пацієнтам після холецистектомії слід знизити кількість жирної їжі в раціоні.
- У щоденному харчуванні перевагу слід віддати білковій і рослинній їжі, приготованій на пару. Рецепти зі смаженими продуктами виключаються.
Прості принципи дозволяють знизити ризик розвитку диспепсичних симптомів, пов'язаних з недостатнім виділенням жовчі в процесі травлення. Це підвищує якість життя пацієнтів і попереджає виникнення інших хвороб органів ЖКТ.
Що буде, якщо не дотримуватися дієти?
Дієта після холецистектомії - необхідна частина реабілітації. Кількість виділюваної жовчі у прооперованих хворих знижується, що впливає на процес травлення. При недотриманні зазначених принципів підвищується ризик розвитку хвороб стравоходу, шлунка, підшлункової залози і тонкої кишки.
У пацієнтів при неправильному харчуванні можливий розвиток езофагіту, холангіту, гастриту, коліту та інших запальних захворювань. Їх виникнення пов'язане з порушенням перетравлення харчових продуктів і створенням сприятливих умов для розмноження патогенних мікроорганізмів.
Харчування в лікувальному закладі
Перші три місяці - сувора лікувальна дієта
Хворий після операції перебуває в стаціонарі від 3 до 10 діб. Термін госпіталізації залежить від типу виконаного втручання і наявності ускладнень. «Золотий стандарт» у видаленні жовчного міхура - лапароскопічна операція. Пацієнти виписуються після неї через 2-3 доби. Вона проводиться через невеликі розрізи на передній черевній стінці і відрізняється від відкритої холецистектомії швидким відновленням.
У перші 6 годин після пробудження від наркозу хворий не повинен вставати з ліжка, пити воду і їсти. Ви можете перекусити лише наступного ранку. Перевагу віддають рідким продуктам: вівсянці, дієтичним супам з овочів і кефіру. Поступово збільшують вживання рідини - від невеликих ковтків води до нормального пиття протягом дня.
Ізраїціона потрібні всіжирні, смажені, копченыииострыеблюда, атакжекондитерскиеизделияишоколад.
Пити міцний чай, каву, газовані напої та алкоголь заборонено. Ці продукти можуть призвести до розладу травлення. Поступово по днях у раціон вводяться кисломолочні продукти, каші на воді, картопляне пюре, нежирні сорти м'яса. Пацієнтам рекомендується їсти запечені яблука, груші, банани після видалення жовчного міхура, починаючи з 5-6 діб з моменту проведення хірургічного втручання.
Підібрати правильний раціон допоможе лікар і дієтолог. Вони оцінюють не тільки проведену операцію, але також супутні хвороби і особливості способу життя.
Харчування в перший тиждень вдома
Після виписки хворого зі стаціонару лікарі рекомендують протягом першого тижня дотримуватися певних рекомендацій щодо харчування. Їжу слід приймати в 6-7 прийомів, що знижує навантаження на органи ЖКТ. Остання трапеза - за 2-4 години до сну. Прийом великої кількості рідини (2-2,5 л) покращує роботу травної системи.
Пацієнти перший тиждень дотримуються дієтичного столу № 1. Він ґрунтується на виключенні з раціону житнього хліба, свіжих овочів і ягід. Ці продукти стимулюють секрецію жовчі, що протипоказано в ранній реабілітаційний період. Рекомендується їсти м'ясні, овочеві або рибні страви, приготовані на пару. Важливо, щоб продукти були теплими, а не гарячими або холодними.
При плануванні примірного меню лікарі радять включити в нього наступні продукти:
- рулетики з курячого філе, приготовані на пару;
- суп на молочній основі з додаванням будь-якої крупи;
- суфле з нежирного м'яса, наприклад, курятини або крольчатини;
- омлет з яєчних білків;
- кефір або йогурт з низькою жирністю;
- адигейський сир.
Зазначений раціон стає основним у перший тиждень після виписки. Надалі він поступово розширюється.
Харчування в перший місяць
Дієта протягом першого місяця спрямована на нормалізацію та адаптацію органів шлунково-кишкового тракту і загальне поліпшення самопочуття людини. Крім зміни раціону хворі починають відвідувати заняття лікувальною фізкультурою, виконувати інші призначення лікаря. Комплексний підхід до періоду реабілітації необхідний для профілактики розвитку вторинних хвороб органів шлунково-кишкового тракту.
Серед продуктів повинні бути відсутні копченості, гострі, жирні або смажені страви та спиртні напої. Тютюнопаління також виключається. Раціон заснований на дієтичному столі 5а. Він забезпечує зниження хімічного і механічного впливу їжі на органи ЖКТ, що покращує їх роботу. Перевага надається відвареній рибі та м'ясу, м'ясним стравам на пару, омлетам з яєчного білка, овочевим супам і кисломолочним продуктам. Можна їсти каші, приготовлені на воді, тушковані овочі та кисіль з фруктів.
Перший рік після холецистектомії
Після операції слід готувати м'ясо, рибу та овочі на пару
Дієтичний стіл 5а показаний хворим протягом 12 місяців після операції. При цьому слід регулярно консультуватися з лікарем-гастроентерологом з приводу стану травної системи і необхідності корекції харчування. Після року дієти можливе подальше розширення раціону продуктів. Однак загальні рекомендації щодо харчування залишаються схожими:
- дробове харчування - 4-5 прийомів їжі, два з яких є перекусами;
- розмір порцій невеликий, оскільки кількість жовчі, що виділяється в процесі травлення, обмежено;
- протягом дня необхідно пити 2-2,5 літра рідини: води, натурального соку тощо;
- смажені страви неприпустимі. Перевагу слід віддавати приготуванню їжі на пару, гасінню та варіння;
- зменшити вживання кондитерських виробів, кави та міцного чаю.
У перші три місяці після хірургічного втручання людина повинна знаходиться під постійним медичним контролем. Лікар оцінює наявність патологій з боку травної системи і при необхідності коригує раціон. Подібний підхід дозволяє забезпечити профілактику захворювань органів ЖКТ.
Зміна харчування - важлива частина реабілітації після холецистектомії. Шлунково-кишковий тракт в результаті операції не здатний виділяти достатню кількість жовчі для перетравлення жирної їжі, що накладає певні обмеження на дієту пацієнта.
Протягом першого року після оперативного втручання раціон поступово розширюється. Однак всі жирні, гострі або копчені продукти, а також спиртні напої заборонені.
Відео
Читайте далі: дієта після лапароскопії