Напій на основі какао-бобів вперше почали готувати ще стародавні ацтеки. Сьогодні його насичений смак люблять діти і дорослі по всьому світу.
Через те, що какао часто викликає алергію, педіатри не рекомендують включати його в раціон дитини молодше двох років. Якщо малюк має схильність до алергічних реакцій, відкласти знайомство з напоєм слід до трирічного віку.
Какао виручає в ситуації, коли дитина відмовляється пити молоко. Зварений на молоці напій втамовує почуття голоду, покращує працездатність.
З якого віку і скільки давати дитині
Фахівці не рекомендують знайомити дитину з какао раніше двох років. Це пов'язано не тільки з алергеністю продукту, але і з особливістю розвитку травної і нервової систем малюка. Якщо у дитини вже були прояви харчової алергії, відкласти вживання напою краще ще на рік.
Уперше какао дають малюкові вранці, не більш ніж кілька чайних ложок готового напою. Якщо до вечора ніяких негативних реакцій не виникло, порцію можна поступово збільшувати.
Рекомендується давати какао:
- від 2 до 5 років: 50 мл на добу (не частіше 4 разів на тиждень);
- з 6 до 10 років: 100 мл (можна щодня);
- з 10 років: 150-250 мл.
Користь какао
Вживання напою в помірних кількостях має сприятливий вплив на дитячий організм через вміст у ньому великої кількості корисних речовин:
- вітаміни А, Е, К активують обмінні та відновлювальні процеси, покращують зір;
- триптофан - амінокислота, яка стимулює вироблення ендорфінів (гормонів радості), підвищує настрій;
- поліненасичені жирні кислоти покращують стан шкіри і волосся, знижують рівень шкідливого холестерину;
- рослинний білок допомагає відновлювати сили після фізичних навантажень;
- магній і калій покращують роботу серця;
- залізо підвищує гемоглобін і перешкоджає розвитку анемії;
- флаваноли борються з вільними радикалами і знижують ризик появи онкологічних патологій.
Входящий в состав продукта теобромин облегчает болезненные ощущения при сухом кашле, угнетает кашлевой рефлекс.
Протипоказання
Найчастішою забороною для вживання какао є алергія. Але є й інші причини, через які від напою краще відмовитися.
- Через вміст кофеїну і теоброміну какао чинить тонізуючу дію. Ці речовини підвищують активність дитини і збуджують нервову систему. Тому напій краще не вживати на ніч, а також у тому випадку, якщо дитина гіперактивна.
- Молоко і цукор, додані в процесі приготування, роблять какао калорійним продуктом. Від нього слід утриматися за наявності цукрового діабету або зайвої ваги.
- Напій протипоказаний дітям із захворюваннями нирок.
- Занадто часте вживання какао може провокувати запори або мігрень.
Перед тим, як ввести какао в раціон дитини, проконсультуйтеся з лікарем.
Як вибрати
При виборі какао в магазині, насамперед, зверніть увагу на склад і термін придатності. У продукті не повинні бути присутні консерванти, ароматизатори та інші сторонні добавки. Упаковка товару повинна бути герметичною, без слідів пошкоджень.
Віддайте перевагу натуральному однокомпонентному продукту, а не готовим сумішам, в яких присутня велика кількість цукру і хімічних добавок.
Як приготувати смачний напій
- Насипте в сотейник 1,5 ч.л какао і 1 ч.л. цукру.
- Добре перемішайте.
- Додайте в суміш 100 мл води.
- Перешкоджаючи, доведіть до кипіння на слабкому вогні.
- Влийте в сотейник 150 мл теплого молока.
- Перемішайте і зніміть з плити, не доводячи до кипіння.
- Забийте готовий напій вінчиком до появи піни.
У сезон застуд можна додати в готовий напій 1-3 ст.л. сиропа шипшини. Це збагатить какао вітаміном С і додасть йому цікавий присмак.
Кількість какао і цукру можна регулювати, виходячи зі смакових уподобань дитини. Такий корисний і бадьорий напій обов "язково сподобається і дітям, і дорослим!
Відео
Список літератури
- Константинов Ю.Кофе, какао, шоколад. Смачні ліки. М.: Центрполіграф. – 2014. - 159 с. - С. 12.
- From what age can cocoa begiven to children – features and recommendations, сайт
- At what age can you give a child cocoa, can you drink it at night?, сайт
- Користь і шкода какао для організму, сайт